Vollkornbrötchen-Roggenvollkornbrötchen mit Mohn Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	873 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	206 µg (69 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	99 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.257 µg (≈ 8 % NW) 8 %	601 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.490 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.191 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	633 µg (≈ 11 % NW) 11 %	303 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	166 µg (≈ 12 % NW) 12 %	79 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	8,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	15 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	6,22	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	1.182 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	566 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	809,00	387,08	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	571 mg (≈ 38 % NW) 38 %	273 mg	1.500 mg
Chlorid	923 mg (≈ 40 % NW) 40 %	442 mg	2.300 mg
Kalium	314 mg (≈ 8 % NW) 8 %	150 mg	4.000 mg
Calcium	85 mg (≈ 9 % NW) 9 %	41 mg	1.000 mg
Magnesium	71 mg (≈ 20 % NW) 20 %	34 mg	350 mg
Phosphor	267 mg (≈ 38 % NW) 38 %	128 mg	700 mg
Schwefel	96 mg	46 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,32 : 1	0,32 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.004 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.437 µg	12.500 µg
Zink	2.828 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.353 µg	8.500 µg
Kupfer	290 µg (≈ 23 % NW) 23 %	139 µg	1.250 µg
Mangan	2.564 µg (≈ 73 % NW) 73 %	1.227 µg	3.500 µg
Fluorid	104 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	111 mg	53 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	59 mg	28 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	52 mg	25 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	666 mg	319 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	572 mg	274 mg	–
Maltose (Malzzucker)	94 mg	45 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	363 mg	174 mg	–
Stärke	36.852 mg	17.633 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.011 mg	1.441 mg	–
Isoleucin	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	135 mg	1.500 mg
Leucin	474 mg (≈ 16 % NW) 16 %	227 mg	2.925 mg
Lysin	281 mg (≈ 12 % NW) 12 %	134 mg	2.250 mg
Methionin	109 mg (≈ 14 % NW) 14 %	52 mg	780 mg
Phenylalanin	313 mg (≈ 101 % NW) 101 %	150 mg	310 mg
Threonin	269 mg (≈ 24 % NW) 24 %	129 mg	1.125 mg
Tryptophan	74 mg (≈ 25 % NW) 25 %	35 mg	300 mg
Tyrosin	176 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg	1.875 mg
Valin	366 mg (≈ 19 % NW) 19 %	175 mg	1.950 mg
Arginin	373 mg	178 mg	–
Histidin	162 mg (≈ 22 % NW) 22 %	78 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	347 mg	166 mg	–
Asparaginsäure	586 mg	280 mg	–
Cystein	132 mg (≈ 43 % NW) 43 %	63 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.810 mg	866 mg	–
Glycin	373 mg	178 mg	–
Prolin	709 mg	339 mg	–
Serin	324 mg	155 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	341 mg	163 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,48 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,48 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	299 mg	143 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	39 mg	19 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,48 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	311 mg	149 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	1,91	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	301,00	144,02	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	2,87	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.748 mg	836 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	75,00	35,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.672,00	800,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,48	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.340 mg	3.033 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.217 mg	1.539 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g	–
Rohasche	2,8 g	1,3 g	–