Vollkornbrötchen-Roggenvollkornbrötchen mit Quark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	841 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,50 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	178 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	89 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	53 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.273 µg (≈ 8 % NW) 8 %	633 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.573 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.280 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	563 µg (≈ 9 % NW) 9 %	280 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	78 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	7,46	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	15 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	5,47	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.055 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	525 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	668,00	332,34	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	595 mg (≈ 40 % NW) 40 %	296 mg	1.500 mg
Chlorid	965 mg (≈ 42 % NW) 42 %	480 mg	2.300 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	152 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	59 mg (≈ 17 % NW) 17 %	29 mg	350 mg
Phosphor	253 mg (≈ 36 % NW) 36 %	126 mg	700 mg
Schwefel	101 mg	50 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.733 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.360 µg	12.500 µg
Zink	2.534 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.261 µg	8.500 µg
Kupfer	295 µg (≈ 24 % NW) 24 %	147 µg	1.250 µg
Mangan	2.404 µg (≈ 69 % NW) 69 %	1.196 µg	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	116 mg	58 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	62 mg	31 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	54 mg	27 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	942 mg	469 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	590 mg	294 mg	–
Maltose (Malzzucker)	97 mg	48 mg	–
Lactose (Milchzucker)	255 mg	127 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	377 mg	188 mg	–
Stärke	38.154 mg	18.982 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.120 mg	1.552 mg	–
Isoleucin	302 mg (≈ 20 % NW) 20 %	150 mg	1.500 mg
Leucin	512 mg (≈ 18 % NW) 18 %	255 mg	2.925 mg
Lysin	310 mg (≈ 14 % NW) 14 %	154 mg	2.250 mg
Methionin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	57 mg	780 mg
Phenylalanin	329 mg (≈ 106 % NW) 106 %	164 mg	310 mg
Threonin	278 mg (≈ 25 % NW) 25 %	138 mg	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	39 mg	300 mg
Tyrosin	194 mg (≈ 10 % NW) 10 %	97 mg	1.875 mg
Valin	376 mg (≈ 19 % NW) 19 %	187 mg	1.950 mg
Arginin	332 mg	165 mg	–
Histidin	171 mg (≈ 23 % NW) 23 %	85 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	334 mg	166 mg	–
Asparaginsäure	570 mg	284 mg	–
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	62 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.917 mg	954 mg	–
Glycin	354 mg	176 mg	–
Prolin	788 mg	392 mg	–
Serin	341 mg	170 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	148 mg	74 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,50 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	138 mg	69 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	3 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,50 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	114 mg	57 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	1,99	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	104,00	51,74	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	2,99	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	477 mg	237 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	62,00	30,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	414,00	205,97	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,50	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.786 mg	2.879 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.255 mg	1.619 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,16 g	0,08 g	–
Rohasche	2,6 g	1,3 g	–