Dinkelvollkornbrötchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.202 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	3 g	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	330 µg (110 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	116 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.900 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.368 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.200 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.175 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	151 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	153 µg (≈ 11 % NW) 11 %	54 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	27,00	9,47	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	590 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	207 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	590,00	207,02	–
Beta-Tocopherol	350,00	122,81	–
Gamma-Tocopherol	80,00	28,07	–
Delta-Tocopherol	100,00	35,09	–
Alpha-Tocotrienol	120,00	42,11	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,35	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 29 % NW) 29 %	1 g	5 g
Natrium	588 mg (≈ 39 % NW) 39 %	206 mg	1.500 mg
Chlorid	913 mg (≈ 40 % NW) 40 %	320 mg	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	72 mg	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	85 mg (≈ 24 % NW) 24 %	30 mg	350 mg
Phosphor	260 mg (≈ 37 % NW) 37 %	91 mg	700 mg
Schwefel	120 mg	42 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.800 µg (≈ 22 % NW) 22 %	982 µg	12.500 µg
Zink	2.500 µg (≈ 29 % NW) 29 %	877 µg	8.500 µg
Kupfer	340 µg (≈ 27 % NW) 27 %	119 µg	1.250 µg
Mangan	2.340 µg (≈ 67 % NW) 67 %	821 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	300 mg	105 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	70 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	35 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	456 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	462 mg	162 mg	–
Maltose (Malzzucker)	800 mg	281 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	140 mg	–
Stärke	46.000 mg	16.140 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.200 mg	1.123 mg	–
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	140 mg	1.500 mg
Leucin	700 mg (≈ 24 % NW) 24 %	246 mg	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	105 mg	2.250 mg
Methionin	173 mg (≈ 22 % NW) 22 %	61 mg	780 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	175 mg	310 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	105 mg	1.125 mg
Tryptophan	135 mg (≈ 45 % NW) 45 %	47 mg	300 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	105 mg	1.875 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	140 mg	1.950 mg
Arginin	500 mg	175 mg	–
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	105 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	343 mg	120 mg	–
Asparaginsäure	478 mg	168 mg	–
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	70 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.180 mg	1.116 mg	–
Glycin	390 mg	137 mg	–
Prolin	1.129 mg	396 mg	–
Serin	471 mg	165 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.700,00 mg	596,49 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	111 mg	39 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	37 mg	13 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	937 mg	329 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	2 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	54 mg	19 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	10 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	749 mg	263 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	28 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.125 mg	395 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	3,51	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	12,00	4,21	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.073,00	376,49	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	25,00	8,77	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	1,75	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.017 mg	357 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,099 g	0,035 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	99,00	34,74	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,918 g	0,322 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	918,00	322,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	54,00	18,95	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	9,27:1	9,27:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	92,73:1	92,73:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,9 g	1,0 g	–