Roggenbrötchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.150 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g	33 g
Wasser	30 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	307 µg (102 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	112 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	157 µg (≈ 13 % NW) 13 %	58 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.600 µg (≈ 11 % NW) 11 %	586 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.136 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	121 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	46 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	28,00	10,26	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	650 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	238 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	650,00	238,10	–
Beta-Tocopherol	290,00	106,23	–
Gamma-Tocopherol	80,00	29,30	–
Delta-Tocopherol	100,00	36,63	–
Alpha-Tocotrienol	110,00	40,29	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,80	0,29	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	1 g	5 g
Natrium	567 mg (≈ 38 % NW) 38 %	208 mg	1.500 mg
Chlorid	908 mg (≈ 39 % NW) 39 %	333 mg	2.300 mg
Kalium	260 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	15 mg	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	59 mg	700 mg
Schwefel	89 mg	33 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–
PRAL-Wert	3,1 mEq	1,1 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.607 µg (≈ 13 % NW) 13 %	589 µg	12.500 µg
Zink	1.600 µg (≈ 19 % NW) 19 %	586 µg	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	70 µg	1.250 µg
Mangan	1.284 µg (≈ 37 % NW) 37 %	470 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,10	0,04	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	50 mg	18 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	26 mg	10 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	9 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	771 mg	282 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	553 mg	202 mg	–
Maltose (Malzzucker)	218 mg	80 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	48.000 mg	17.582 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.504 mg	917 mg	–
Isoleucin	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	103 mg	1.500 mg
Leucin	531 mg (≈ 18 % NW) 18 %	195 mg	2.925 mg
Lysin	287 mg (≈ 13 % NW) 13 %	105 mg	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	47 mg	780 mg
Phenylalanin	371 mg (≈ 120 % NW) 120 %	136 mg	310 mg
Threonin	267 mg (≈ 24 % NW) 24 %	98 mg	1.125 mg
Tryptophan	89 mg (≈ 30 % NW) 30 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	253 mg (≈ 13 % NW) 13 %	93 mg	1.875 mg
Valin	366 mg (≈ 19 % NW) 19 %	134 mg	1.950 mg
Arginin	377 mg	138 mg	–
Histidin	182 mg (≈ 24 % NW) 24 %	67 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	272 mg	100 mg	–
Asparaginsäure	423 mg	155 mg	–
Cystein	169 mg (≈ 55 % NW) 55 %	62 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.070 mg	758 mg	–
Glycin	300 mg	110 mg	–
Prolin	747 mg	274 mg	–
Serin	341 mg	125 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.330,00 mg	487,18 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	58 mg	21 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	19 mg	7 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	850 mg	311 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	2 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	52 mg	19 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	27 mg	10 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	680 mg	249 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	26 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	940 mg	344 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	18,00	6,59	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	3,66	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	890,00	326,01	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	7,33	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	1,47	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	740 mg	271 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,100 g	0,037 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	36,63	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,640 g	0,234 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	640,00	234,43	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	30,00	10,99	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	6,40:1	6,40:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	64,00:1	64,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,3 g	0,9 g	–