Knäckebrot-Weizenbrot mit Malz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.507 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg  (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	491 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	136 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	209,00	58,06
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	359 µg  (120 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	429 µg (≈ 36 % NW) 36 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.329 µg (≈ 22 % NW) 22 %	925 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.079 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.411 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	308 µg (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	196 µg (≈ 14 % NW) 14 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	1,94
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	0,83
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	625 mg (≈ 42 % NW) 42 %	174 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	1.005 mg (≈ 44 % NW) 44 %	279 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	105 mg	29 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.425 µg (≈ 19 % NW) 19 %	674 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.407 µg (≈ 17 % NW) 17 %	391 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	261 µg (≈ 21 % NW) 21 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	805 µg (≈ 23 % NW) 23 %	224 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	149 mg	41 mg
Glucose (Traubenzucker)	76 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	73 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5.000 mg	1.389 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.262 mg	351 mg
Maltose (Malzzucker)	3.738 mg	1.038 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	284 mg	79 mg
Stärke	67.857 mg	18.849 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.975 mg	1.104 mg
Isoleucin	406 mg (≈ 27 % NW) 27 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	740 mg (≈ 25 % NW) 25 %	206 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	237 mg (≈ 11 % NW) 11 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	502 mg (≈ 162 % NW) 162 %	139 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	83 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	105 mg (≈ 35 % NW) 35 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	281 mg (≈ 15 % NW) 15 %	78 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	452 mg (≈ 23 % NW) 23 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	382 mg	106 mg
Histidin	194 mg (≈ 26 % NW) 26 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	344 mg	96 mg
Asparaginsäure	481 mg	134 mg
Cystein	226 mg (≈ 73 % NW) 73 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Glutaminsäure	3.394 mg	943 mg
Glycin	391 mg	109 mg
Prolin	1.230 mg	342 mg
Serin	544 mg	151 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	478 mg	133 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	11 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	38 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	39 mg	11 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	274 mg	76 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	68 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	415 mg	115 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	42,00	11,67
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	279,00	77,50
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	49,00	13,61
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	45,00	12,50
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	686 mg	191 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	47,00	13,06
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	18,00	5,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	18,00	5,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	529,00	146,94
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	33,00	9,17
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	35,00	9,72
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.771 mg	770 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.603 mg	445 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g
Rohasche	2,2 g	0,6 g