Knäckebrot-Roggenbrot mit Sauermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	338 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	338 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.416 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	252 µg (84 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	75 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	177 µg (≈ 15 % NW) 15 %	52 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.877 µg (≈ 13 % NW) 13 %	555 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.577 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.058 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	937 µg (≈ 16 % NW) 16 %	277 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	89 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	27,00	7,99	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	70 µg (≈ 18 % NW) 18 %	21 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	16,00	4,73	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	147 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	879 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	260 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	612,00	181,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	676 mg (≈ 45 % NW) 45 %	200 mg	1.500 mg
Chlorid	1.085 mg (≈ 47 % NW) 47 %	321 mg	2.300 mg
Kalium	361 mg (≈ 9 % NW) 9 %	107 mg	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	75 mg (≈ 21 % NW) 21 %	22 mg	350 mg
Phosphor	246 mg (≈ 35 % NW) 35 %	73 mg	700 mg
Schwefel	145 mg	43 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.217 µg (≈ 26 % NW) 26 %	952 µg	12.500 µg
Zink	2.751 µg (≈ 32 % NW) 32 %	814 µg	8.500 µg
Kupfer	561 µg (≈ 45 % NW) 45 %	166 µg	1.250 µg
Mangan	2.229 µg (≈ 64 % NW) 64 %	659 µg	3.500 µg
Fluorid	156 µg (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.605 mg	475 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	956 mg	283 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	649 mg	192 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	5.258 mg	1.556 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	984 mg	291 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3.686 mg	1.091 mg	–
Lactose (Milchzucker)	588 mg	174 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	38 mg	11 mg	–
Stärke	62.063 mg	18.362 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.047 mg	1.197 mg	–
Isoleucin	396 mg (≈ 26 % NW) 26 %	117 mg	1.500 mg
Leucin	663 mg (≈ 23 % NW) 23 %	196 mg	2.925 mg
Lysin	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	113 mg	2.250 mg
Methionin	147 mg (≈ 19 % NW) 19 %	43 mg	780 mg
Phenylalanin	435 mg (≈ 140 % NW) 140 %	129 mg	310 mg
Threonin	358 mg (≈ 32 % NW) 32 %	106 mg	1.125 mg
Tryptophan	102 mg (≈ 34 % NW) 34 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	250 mg (≈ 13 % NW) 13 %	74 mg	1.875 mg
Valin	483 mg (≈ 25 % NW) 25 %	143 mg	1.950 mg
Arginin	435 mg	129 mg	–
Histidin	219 mg (≈ 29 % NW) 29 %	65 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	446 mg	132 mg	–
Asparaginsäure	737 mg	218 mg	–
Cystein	177 mg (≈ 57 % NW) 57 %	52 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.541 mg	752 mg	–
Glycin	471 mg	139 mg	–
Prolin	1.004 mg	297 mg	–
Serin	455 mg	135 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	512 mg	151 mg	–
Butansäure / Buttersäure	17 mg	5 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	3 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	2 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	4 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	53 mg	16 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	322 mg	95 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	56 mg	17 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	315 mg	93 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	6,00	1,78	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	17,00	5,03	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	275,00	81,36	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	2,66	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	693 mg	205 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	86,00	25,44	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	605,00	178,99	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	0,59	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	1 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.498 mg	1.331 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.429 mg	1.310 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,26 g	0,08 g	–
Rohasche	3,0 g	0,9 g	–