Knäckebrot-Weizenmischbrot mit Quark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)345 kcal (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		0,38 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 24 % NW)
24 % Alternative finden		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate70 g (≈ 29 % NW)
29 % Alternative finden		20 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe7 g (≈ 20 % NW)
20 % Alternative finden		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)345 kcal (≈ 18 % NW)
18 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.446 kJ (≈ 18 % NW)
18 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,38 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 24 % NW)
24 % 		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate70 g (≈ 29 % NW)
29 % 		20 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe7 g (≈ 20 % NW)
20 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Wasser7 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin249 µg  (83 i.E.) (≈ 23 % NW)
23 % 		72 µg (≈ 7 %)
7 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin170 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		49 µg (≈ 4 %)
4 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.545 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		448 µg (≈ 3 %)
3 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.662 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		1.061 µg (≈ 6 %)
6 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure727 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		211 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin229 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		66 µg (≈ 5 %)
5 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)8 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Folat-Äquivalent18,00
5,22
Vitamin B9 gesamte Folsäure60 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		17 µg (≈ 4 %)
4 %		400 µg
Folsäure, synthetisch8,00
2,32
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure70 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		20 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E882 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		256 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol596,00
172,75
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K37 µg (≈ 57 % NW)
57 % 		11 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium653 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		189 mg (≈ 13 %)
13 %		1.500 mg
Chlorid1.053 mg (≈ 46 % NW)
46 % 		305 mg (≈ 13 %)
13 %		2.300 mg
Kalium255 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		74 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium45 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		13 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium62 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		18 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor220 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		64 mg (≈ 9 %)
9 %		700 mg
Schwefel102 mg
30 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.659 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		771 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink2.009 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		582 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer357 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		103 µg (≈ 8 %)
8 %		1.250 µg
Mangan1.729 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		501 µg (≈ 14 %)
14 %		3.500 µg
Fluorid101 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		29 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid5 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)776 mg
225 mg
Glucose (Traubenzucker)450 mg
130 mg
Fructose (Fruchtzucker)326 mg
94 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)2.644 mg
766 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)738 mg
214 mg
Maltose (Malzzucker)1.502 mg
435 mg
Lactose (Milchzucker)404 mg
117 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)261 mg
76 mg
Stärke66.078 mg
19.153 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren5.035 mg
1.459 mg
Isoleucin515 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		149 mg (≈ 10 %)
10 %		1.500 mg
Leucin891 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		258 mg (≈ 9 %)
9 %		2.925 mg
Lysin416 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		121 mg (≈ 5 %)
5 %		2.250 mg
Methionin195 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		57 mg (≈ 7 %)
7 %		780 mg
Phenylalanin574 mg (≈ 185 % NW)
185 % 		166 mg (≈ 54 %)
54 %		310 mg
Threonin399 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		116 mg (≈ 10 %)
10 %		1.125 mg
Tryptophan127 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		37 mg (≈ 12 %)
12 %		300 mg
Tyrosin340 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		99 mg (≈ 5 %)
5 %		1.875 mg
Valin577 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		167 mg (≈ 9 %)
9 %		1.950 mg
Arginin487 mg
141 mg
Histidin260 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		75 mg (≈ 10 %)
10 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin455 mg
132 mg
Asparaginsäure684 mg
198 mg
Cystein254 mg (≈ 82 % NW)
82 % 		74 mg (≈ 24 %)
24 %		310 mg
Glutaminsäure3.555 mg
1.030 mg
Glycin455 mg
132 mg
Prolin1.361 mg
394 mg
Serin614 mg
178 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren197 mg
57 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure3 mg
1 mg
Pentadecansäure2 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure173 mg
50 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure12 mg
3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure5 mg
1 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren160 mg
46 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)5,00
1,45
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)150,00
43,48
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)5,00
1,45
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren605 mg
175 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)51,00
14,78
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)552,00
160,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)2,00
0,58
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe7 g (≈ 20 % NW)
20 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe3.787 mg
1.098 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe2.720 mg
788 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,14 g
0,04 g
Rohasche2,7 g
0,8 g
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