Knäckebrot-Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)357 kcal (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß10 g (≈ 19 % NW)
19 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		52 g
Kohlenhydrate68 g (≈ 28 % NW)
28 % Alternative finden		19 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe8 g (≈ 23 % NW)
23 % Alternative finden		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 74 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)357 kcal (≈ 18 % NW)
18 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.495 kJ (≈ 18 % NW)
18 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 7 % NW)
7 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß10 g (≈ 19 % NW)
19 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		52 g
Kohlenhydrate68 g (≈ 28 % NW)
28 % 		19 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe8 g (≈ 23 % NW)
23 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Wasser7 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin325 µg  (108 i.E.) (≈ 30 % NW)
30 % 		91 µg (≈ 8 %)
8 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin122 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		34 µg (≈ 3 %)
3 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.291 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		362 µg (≈ 2 %)
2 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.058 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		857 µg (≈ 5 %)
5 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure805 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		225 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin218 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		61 µg (≈ 4 %)
4 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Folat-Äquivalent19,00
5,32
Vitamin B9 gesamte Folsäure41 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		11 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Folsäure, synthetisch13,00
3,64
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E3.698 µg  (6 i.E.) (≈ 26 % NW)
26 % 		1.036 µg (≈ 7 %)
7 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol3.319,00
929,69
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K44 µg (≈ 68 % NW)
68 % 		12 µg (≈ 19 %)
19 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium638 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		179 mg (≈ 12 %)
12 %		1.500 mg
Chlorid1.020 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		286 mg (≈ 12 %)
12 %		2.300 mg
Kalium279 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		78 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium41 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		11 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium85 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		24 mg (≈ 7 %)
7 %		350 mg
Phosphor227 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		64 mg (≈ 9 %)
9 %		700 mg
Schwefel123 mg
34 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.753 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		771 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink2.202 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		617 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer450 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		126 µg (≈ 10 %)
10 %		1.250 µg
Mangan2.159 µg (≈ 62 % NW)
62 % 		605 µg (≈ 17 %)
17 %		3.500 µg
Fluorid134 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		38 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid6 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1.233 mg
345 mg
Glucose (Traubenzucker)736 mg
206 mg
Fructose (Fruchtzucker)497 mg
139 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)3.749 mg
1.050 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)887 mg
248 mg
Maltose (Malzzucker)2.862 mg
802 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)115 mg
32 mg
Stärke62.675 mg
17.556 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren4.114 mg
1.152 mg
Isoleucin410 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		115 mg (≈ 8 %)
8 %		1.500 mg
Leucin677 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		190 mg (≈ 6 %)
6 %		2.925 mg
Lysin325 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		91 mg (≈ 4 %)
4 %		2.250 mg
Methionin152 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		43 mg (≈ 5 %)
5 %		780 mg
Phenylalanin458 mg (≈ 148 % NW)
148 % 		128 mg (≈ 41 %)
41 %		310 mg
Threonin339 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		95 mg (≈ 8 %)
8 %		1.125 mg
Tryptophan106 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		30 mg (≈ 10 %)
10 %		300 mg
Tyrosin246 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		69 mg (≈ 4 %)
4 %		1.875 mg
Valin477 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		134 mg (≈ 7 %)
7 %		1.950 mg
Arginin503 mg
141 mg
Histidin216 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		61 mg (≈ 8 %)
8 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin423 mg
118 mg
Asparaginsäure698 mg
196 mg
Cystein205 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		57 mg (≈ 19 %)
19 %		310 mg
Glutaminsäure2.758 mg
773 mg
Glycin475 mg
133 mg
Prolin991 mg
278 mg
Serin472 mg
132 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren566 mg
159 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure5 mg
1 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure352 mg
99 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure163 mg
46 mg
Eicosansäure / Arachinsäure16 mg
4 mg
Decosansäure / Behensäure22 mg
6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure6 mg
2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren898 mg
252 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)8,00
2,24
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)874,00
244,82
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)13,00
3,64
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)3,00
0,84
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.655 mg
744 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)77,00
21,57
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)2.576,00
721,57
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)2,00
0,56
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe8 g (≈ 23 % NW)
23 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe4.018 mg
1.125 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe3.548 mg
994 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,11 g
0,03 g
Rohasche2,7 g
0,8 g
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