Knäckebrot-Roggenmischbrot mit Buttermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,39 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	71 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.430 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	71 g (≈ 30 % NW) 30 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	210 µg (70 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	61 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	40 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.081 µg (≈ 7 % NW) 7 %	316 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.714 µg (≈ 16 % NW) 16 %	794 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	628 µg (≈ 10 % NW) 10 %	184 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	56 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	4,39	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	2,92	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	152 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.143 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	334 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	786,00	229,82	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	46 µg (≈ 71 % NW) 71 %	13 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	682 mg (≈ 45 % NW) 45 %	199 mg	1.500 mg
Chlorid	1.094 mg (≈ 48 % NW) 48 %	320 mg	2.300 mg
Kalium	267 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	62 mg (≈ 18 % NW) 18 %	18 mg	350 mg
Phosphor	208 mg (≈ 30 % NW) 30 %	61 mg	700 mg
Schwefel	125 mg	37 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.466 µg (≈ 20 % NW) 20 %	721 µg	12.500 µg
Zink	2.021 µg (≈ 24 % NW) 24 %	591 µg	8.500 µg
Kupfer	306 µg (≈ 24 % NW) 24 %	89 µg	1.250 µg
Mangan	2.127 µg (≈ 61 % NW) 61 %	622 µg	3.500 µg
Fluorid	138 µg (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.305 mg	382 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	778 mg	227 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	527 mg	154 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.563 mg	1.334 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	922 mg	270 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3.031 mg	886 mg	–
Lactose (Milchzucker)	610 mg	178 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	122 mg	36 mg	–
Stärke	65.509 mg	19.155 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.830 mg	1.120 mg	–
Isoleucin	384 mg (≈ 26 % NW) 26 %	112 mg	1.500 mg
Leucin	653 mg (≈ 22 % NW) 22 %	191 mg	2.925 mg
Lysin	322 mg (≈ 14 % NW) 14 %	94 mg	2.250 mg
Methionin	143 mg (≈ 18 % NW) 18 %	42 mg	780 mg
Phenylalanin	429 mg (≈ 138 % NW) 138 %	125 mg	310 mg
Threonin	323 mg (≈ 29 % NW) 29 %	94 mg	1.125 mg
Tryptophan	98 mg (≈ 33 % NW) 33 %	29 mg	300 mg
Tyrosin	237 mg (≈ 13 % NW) 13 %	69 mg	1.875 mg
Valin	450 mg (≈ 23 % NW) 23 %	132 mg	1.950 mg
Arginin	400 mg	117 mg	–
Histidin	202 mg (≈ 27 % NW) 27 %	59 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	391 mg	114 mg	–
Asparaginsäure	618 mg	181 mg	–
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	55 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.644 mg	773 mg	–
Glycin	412 mg	120 mg	–
Prolin	1.018 mg	298 mg	–
Serin	450 mg	132 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	228 mg	67 mg	–
Butansäure / Buttersäure	2 mg	1 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	186 mg	54 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	5 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	166 mg	49 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	0,58	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	6,00	1,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	152,00	44,44	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	1,75	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	597 mg	175 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	66,00	19,30	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	529,00	154,68	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	0,58	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.979 mg	1.163 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.574 mg	1.045 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,22 g	0,06 g	–
Rohasche	2,7 g	0,8 g	–