Reisbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	983 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	210 µg  (70 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.629 µg (≈ 11 % NW) 11 %	693 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.829 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.204 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	419 µg (≈ 7 % NW) 7 %	178 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	165 µg (≈ 12 % NW) 12 %	70 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	437 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	186 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	4,5 mEq
Natrium	517 mg (≈ 34 % NW) 34 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	172 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	41 mg	17 mg
Chlorid	820 mg (≈ 36 % NW) 36 %	349 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.164 µg (≈ 17 % NW) 17 %	921 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.361 µg (≈ 16 % NW) 16 %	579 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	269 µg (≈ 22 % NW) 22 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.411 µg (≈ 40 % NW) 40 %	600 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	43 g	18 g
Broteinheiten	3,91 BE	1,67 BE
Broteinheiten	4,70 BE	2,00 BE
Broteinheiten	3,13 BE	1,33 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	49 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	99 mg	42 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	922 mg	392 mg
Maltose (Malzzucker)	13 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	935 mg	398 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	182 mg	77 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	45.752 mg	19.469 mg
Polysaccharide (> 9 M)	45.752 mg	19.469 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	57 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	535 mg (≈ 18 % NW) 18 %	228 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	113 mg (≈ 14 % NW) 14 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	157 mg (≈ 51 % NW) 51 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	346 mg (≈ 112 % NW) 112 %	147 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	212 mg (≈ 11 % NW) 11 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	225 mg (≈ 20 % NW) 20 %	96 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	347 mg (≈ 18 % NW) 18 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	304 mg	129 mg
Histidin	136 mg (≈ 18 % NW) 18 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.945 mg	1.253 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	287 mg	122 mg
Asparaginsäure	401 mg	171 mg
Glutaminsäure	2.095 mg	891 mg
Glycin	270 mg	115 mg
Prolin	736 mg	313 mg
Serin	365 mg	155 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.154 mg	1.768 mg
Harnsäure	54 mg	23 mg
Purin	23 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	65 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	544 mg	231 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,37 :1	3,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,19 :1	7,74
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	13 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,43 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	240 mg	102 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	52 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	388 mg	165 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	30 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	248 mg	106 mg
Eicosensäure	33 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	31 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	342 mg	146 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	497 mg	211 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	23 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	613 mg	261 mg
Langkettige Fettsäuren	1.327 mg	565 mg
Glycerin und Lipoide	316 mg	134 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.057 mg	450 mg
Poly-Hexosen	1.650 mg	702 mg
Poly-Uronsäure	242 mg	103 mg
Cellulose	500 mg	213 mg
Lignin	106 mg	45 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.307 mg	556 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.248 mg	957 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,1 P	1,8 P
P2	6,1 P	2,6 P
P3	6,6 P	2,8 P
P4	6,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	2,1 g	0,9 g
Rohfaser	2,2 g	1,0 g
Rohfett	1,7 g	0,7 g
Rohprotein	7,3 g	3,1 g