Loosbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	188 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	188 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	786 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	23 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	54 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.329 µg (≈ 9 % NW) 9 %	707 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.396 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.274 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	534 µg (≈ 9 % NW) 9 %	284 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	152 µg (≈ 11 % NW) 11 %	81 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	7,98	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	19 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	5,32	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.004 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	534 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	635,00	337,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	430 mg (≈ 29 % NW) 29 %	229 mg	1.500 mg
Chlorid	705 mg (≈ 31 % NW) 31 %	375 mg	2.300 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	154 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	56 mg (≈ 16 % NW) 16 %	30 mg	350 mg
Phosphor	232 mg (≈ 33 % NW) 33 %	123 mg	700 mg
Schwefel	91 mg	48 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.661 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.415 µg	12.500 µg
Zink	2.409 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.281 µg	8.500 µg
Kupfer	301 µg (≈ 24 % NW) 24 %	160 µg	1.250 µg
Mangan	2.287 µg (≈ 65 % NW) 65 %	1.216 µg	3.500 µg
Fluorid	102 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	129 mg	69 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	68 mg	36 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	61 mg	32 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	657 mg	349 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	565 mg	301 mg	–
Maltose (Malzzucker)	92 mg	49 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	359 mg	191 mg	–
Stärke	36.427 mg	19.376 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.593 mg	1.379 mg	–
Isoleucin	249 mg (≈ 17 % NW) 17 %	132 mg	1.500 mg
Leucin	417 mg (≈ 14 % NW) 14 %	222 mg	2.925 mg
Lysin	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	129 mg	2.250 mg
Methionin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	48 mg	780 mg
Phenylalanin	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	149 mg	310 mg
Threonin	236 mg (≈ 21 % NW) 21 %	126 mg	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	34 mg	300 mg
Tyrosin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg	1.875 mg
Valin	314 mg (≈ 16 % NW) 16 %	167 mg	1.950 mg
Arginin	293 mg	156 mg	–
Histidin	142 mg (≈ 19 % NW) 19 %	76 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	302 mg	161 mg	–
Asparaginsäure	502 mg	267 mg	–
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	61 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.663 mg	885 mg	–
Glycin	329 mg	175 mg	–
Prolin	664 mg	353 mg	–
Serin	288 mg	153 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	135 mg	72 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	128 mg	68 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	2 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	106 mg	56 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	1,60	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	97,00	51,60	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	3,19	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	452 mg	240 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	59,00	31,38	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	392,00	208,51	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,53	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.542 mg	2.948 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.136 mg	1.668 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g	–
Rohasche	2,1 g	1,1 g	–