Weizenfladenbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 22 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.050 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	33 g
Wasser	39 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,80	0,32	–
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	55 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	403 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.400 µg (≈ 14 % NW) 14 %	968 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	4,44	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	430 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	173 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	430,00	173,39	–
Beta-Tocopherol	160,00	64,52	–
Gamma-Tocopherol	160,00	64,52	–
Delta-Tocopherol	100,00	40,32	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,40	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g	5 g
Natrium	504 mg (≈ 34 % NW) 34 %	203 mg	1.500 mg
Chlorid	820 mg (≈ 36 % NW) 36 %	331 mg	2.300 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	29 mg	700 mg
Schwefel	86 mg	35 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	811 µg (≈ 6 % NW) 6 %	327 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	202 µg	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	36 µg	1.250 µg
Mangan	420 µg (≈ 12 % NW) 12 %	169 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	32 mg	13 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	20 mg	8 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	4 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg	–
Disaccharide (2 M)	285 mg	115 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	87 mg	35 mg	–
Maltose (Malzzucker)	198 mg	80 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	47.000 mg	18.952 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.335 mg	942 mg	–
Isoleucin	278 mg (≈ 19 % NW) 19 %	112 mg	1.500 mg
Leucin	537 mg (≈ 18 % NW) 18 %	217 mg	2.925 mg
Lysin	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	72 mg	2.250 mg
Methionin	132 mg (≈ 17 % NW) 17 %	53 mg	780 mg
Phenylalanin	392 mg (≈ 126 % NW) 126 %	158 mg	310 mg
Threonin	223 mg (≈ 20 % NW) 20 %	90 mg	1.125 mg
Tryptophan	83 mg (≈ 28 % NW) 28 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	215 mg (≈ 11 % NW) 11 %	87 mg	1.875 mg
Valin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	131 mg	1.950 mg
Arginin	314 mg	127 mg	–
Histidin	186 mg (≈ 25 % NW) 25 %	75 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	232 mg	94 mg	–
Asparaginsäure	327 mg	132 mg	–
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	69 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.720 mg	1.097 mg	–
Glycin	287 mg	116 mg	–
Prolin	923 mg	372 mg	–
Serin	379 mg	153 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.310,00 mg	528,23 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	200 mg	81 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	81 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	444 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	0,81	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.100,00	443,55	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	202 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,500 g	0,202 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	500,00	201,61	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,7 g	0,7 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe