Ciabatta Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	227 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	227 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	960 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	441 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.300 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.013 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	2,7 mEq
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	264 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	71 mg	31 mg
Chlorid	1.104 mg (≈ 48 % NW) 48 %	486 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	220 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	220 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	132 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	38 g	17 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	7 mg	3 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	14 mg	6 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	400 mg	176 mg
Maltose (Malzzucker)	100 mg	44 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	486 mg	214 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.500 mg	661 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	34 mg	15 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.000 mg	17.181 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	52 %
Isoleucin	314 mg (≈ 21 % NW) 21 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	551 mg (≈ 19 % NW) 19 %	243 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	191 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	366 mg (≈ 118 % NW) 118 %	161 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	220 mg (≈ 12 % NW) 12 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	226 mg (≈ 20 % NW) 20 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	337 mg (≈ 17 % NW) 17 %	149 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	291 mg	128 mg
Histidin	149 mg (≈ 20 % NW) 20 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.993 mg	1.318 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	269 mg	118 mg
Asparaginsäure	360 mg	158 mg
Glutaminsäure	2.328 mg	1.026 mg
Glycin	288 mg	127 mg
Prolin	921 mg	406 mg
Serin	441 mg	194 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.607 mg	2.030 mg
Harnsäure	50 mg	22 mg
Purin	17 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	502 mg	221 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,31 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	374 mg	165 mg
Heptadecansäure	4 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	99 mg	44 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	500 mg	220 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	13 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.619 mg	713 mg
Eicosensäure	8 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.600 mg	705 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	220 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,44 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	264 mg
Langkettige Fettsäuren	2.717 mg	1.197 mg
Glycerin und Lipoide	183 mg	80 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	484 mg	213 mg
Poly-Hexosen	1.081 mg	476 mg
Poly-Uronsäure	105 mg	46 mg
Cellulose	384 mg	169 mg
Lignin	11 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.250 mg	551 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.650 mg	727 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,2 P	1,9 P
P2	5,8 P	2,6 P
P3	6,3 P	2,8 P
P4	6,2 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	200 g	88 g
Rohasche	2,0 g	0,9 g
Rohfaser	1,7 g	0,7 g
Rohfett	2,9 g	1,3 g
Rohprotein	7,8 g	3,4 g