Getreide gegart Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	421 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg  (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg  (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.497 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.482 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.180 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.158 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	277 µg (≈ 5 % NW) 5 %	274 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	95 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	513 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	508 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	149 mg (≈ 4 % NW) 4 %	148 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	50 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	55 mg	54 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.295 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.282 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	990 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	178 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	1.434 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.420 µg (≈ 41 %) 41 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,23 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	15 g	15 g
Broteinheiten	1,59 BE	1,57 BE
Broteinheiten	1,91 BE	1,89 BE
Broteinheiten	1,27 BE	1,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	19 mg	19 mg
Fructose (Fruchtzucker)	19 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	38 mg	38 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	191 mg	189 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	191 mg	189 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	115 mg	114 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	53 mg	52 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18.740 mg	18.554 mg
Polysaccharide (> 9 M)	18.740 mg	18.554 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	161 mg (≈ 11 % NW) 11 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	277 mg (≈ 9 % NW) 9 %	274 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	112 mg (≈ 5 % NW) 5 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	62 mg	61 mg
Cystein	83 mg	82 mg
Phenylalanin	190 mg	188 mg
Tyrosin	124 mg	123 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	119 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	186 mg (≈ 10 % NW) 10 %	184 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	186 mg	184 mg
Histidin	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.621 mg	1.605 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	145 mg	144 mg
Asparaginsäure	202 mg	200 mg
Glutaminsäure	1.249 mg	1.237 mg
Glycin	190 mg	188 mg
Prolin	471 mg	466 mg
Serin	211 mg	209 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.468 mg	2.444 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	4 g	4 g
Harnsäure	35 mg	35 mg
Purin	12 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	15	15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	91 mg	90 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	101 mg	100 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	77 mg	76 mg
Eicosensäure ω−9	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	81 mg	80 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	304 mg	301 mg
ALA - Linolensäure ω−3	20 mg	20 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	325 mg	322 mg
Langkettige Fettsäuren	507 mg	502 mg
Glycerin und Lipoide	197 mg	195 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.500 mg	1.485 mg
Poly-Hexosen	1.124 mg	1.113 mg
Poly-Uronsäure	262 mg	259 mg
Cellulose	675 mg	668 mg
Lignin	187 mg	185 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	937 mg	928 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.811 mg	2.783 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,7 g
Rohfaser	2,8 g	2,8 g
Rohfett	0,7 g	0,7 g
Rohprotein	0,7 g	0,7 g