Roggen Flocken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	293 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	5 g	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 74 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	293 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.238 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 40 % NW) 40 %	5 g	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	240 µg (80 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	82 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	34 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.810 µg (≈ 12 % NW) 12 %	618 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.510 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.198 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.500 µg (≈ 25 % NW) 25 %	512 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	233 µg (≈ 17 % NW) 17 %	80 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	149,80	51,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	150 µg (≈ 37 % NW) 37 %	51 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.350 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	461 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.350,00	460,75	–
Beta-Tocopherol	290,00	98,98	–
Gamma-Tocopherol	100,00	34,13	–
Delta-Tocopherol	100,00	34,13	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,55	0,53	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	2.300 mg
Kalium	492 mg (≈ 12 % NW) 12 %	168 mg	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	110 mg (≈ 31 % NW) 31 %	38 mg	350 mg
Phosphor	340 mg (≈ 49 % NW) 49 %	116 mg	700 mg
Schwefel	121 mg	41 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.200 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.092 µg	12.500 µg
Zink	2.800 µg (≈ 33 % NW) 33 %	956 µg	8.500 µg
Kupfer	394 µg (≈ 32 % NW) 32 %	134 µg	1.250 µg
Mangan	2.700 µg (≈ 77 % NW) 77 %	922 µg	3.500 µg
Fluorid	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	200 µg
Chrom	5,00	1,71	–
Molybdän	40,00	13,65	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	100 mg	34 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	17 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	17 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.324 mg	452 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	790 mg	270 mg	–
Maltose (Malzzucker)	534 mg	182 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,49 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	52.420 mg	17.891 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.673 mg	912 mg	–
Isoleucin	283 mg (≈ 19 % NW) 19 %	97 mg	1.500 mg
Leucin	550 mg (≈ 19 % NW) 19 %	188 mg	2.925 mg
Lysin	338 mg (≈ 15 % NW) 15 %	115 mg	2.250 mg
Methionin	142 mg (≈ 18 % NW) 18 %	48 mg	780 mg
Phenylalanin	378 mg (≈ 122 % NW) 122 %	129 mg	310 mg
Threonin	287 mg (≈ 26 % NW) 26 %	98 mg	1.125 mg
Tryptophan	102 mg (≈ 34 % NW) 34 %	35 mg	300 mg
Tyrosin	197 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg	1.875 mg
Valin	402 mg (≈ 21 % NW) 21 %	137 mg	1.950 mg
Arginin	452 mg	154 mg	–
Histidin	191 mg (≈ 25 % NW) 25 %	65 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	371 mg	127 mg	–
Asparaginsäure	619 mg	211 mg	–
Cystein	195 mg (≈ 63 % NW) 63 %	67 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.943 mg	663 mg	–
Glycin	388 mg	132 mg	–
Prolin	770 mg	263 mg	–
Serin	388 mg	132 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.440,00 mg	491,47 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	310 mg	106 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	290 mg	99 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	7 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	470 mg	160 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	60,00	20,48	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	410,00	139,93	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	815 mg	278 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,065 g	0,022 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	65,00	22,18	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,750 g	0,256 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	750,00	255,97	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	11,54:1	11,54:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	115,38:1	115,38:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	13 g (≈ 40 % NW) 40 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	13.300,00	4.539,25	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.100 mg	3.447 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.200 mg	1.092 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,7 g	0,6 g	–

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