Roggen Keimflocken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	39 g (≈ 75 % NW) 75 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.428 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	39 g (≈ 75 % NW) 75 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.000 µg (333 i.E.) (≈ 91 % NW) 91 %	293 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	840 µg (≈ 70 % NW) 70 %	246 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	674 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.800 µg (≈ 52 % NW) 52 %	2.581 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	235 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	500 µg (≈ 36 % NW) 36 %	147 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	12.600 µg (19 i.E.) (≈ 90 % NW) 90 %	3.695 µg (≈ 26 %) 26 %	14.000 µg
Vitamin K	160 µg (≈ 246 % NW) 246 %	47 µg (≈ 72 %) 72 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	44,3 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	400 mg (≈ 10 % NW) 10 %	117 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	110 mg (≈ 31 % NW) 31 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	1.000 mg (≈ 143 % NW) 143 %	293 mg (≈ 42 %) 42 %	700 mg
Schwefel	130 mg	38 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.000 µg (≈ 72 % NW) 72 %	2.639 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	20.800 µg (≈ 245 % NW) 245 %	6.100 µg (≈ 72 %) 72 %	8.500 µg
Kupfer	750 µg (≈ 60 % NW) 60 %	220 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	5.000 µg (≈ 143 % NW) 143 %	1.466 µg (≈ 42 %) 42 %	3.500 µg
Fluorid	300 µg (≈ 8 % NW) 8 %	88 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	9 g	3 g
Broteinheiten	1,72 BE	0,50 BE
Broteinheiten	2,07 BE	0,61 BE
Broteinheiten	1,38 BE	0,40 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	21 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	21 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	42 mg	12 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	310 mg	91 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	310 mg	91 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	207 mg	61 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.091 mg	5.892 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.091 mg	5.892 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	1.442 mg (≈ 96 % NW) 96 %	423 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	2.573 mg (≈ 88 % NW) 88 %	755 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	1.520 mg (≈ 68 % NW) 68 %	446 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	546 mg (≈ 70 % NW) 70 %	160 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	702 mg (≈ 226 % NW) 226 %	206 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Phenylalanin	1.793 mg (≈ 578 % NW) 578 %	526 mg (≈ 170 %) 170 %	310 mg
Tyrosin	780 mg (≈ 42 % NW) 42 %	229 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	1.364 mg (≈ 121 % NW) 121 %	400 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	390 mg (≈ 130 % NW) 130 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	1.988 mg (≈ 102 % NW) 102 %	583 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.910 mg	560 mg
Histidin	702 mg (≈ 94 % NW) 94 %	206 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.710 mg	4.607 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.793 mg	526 mg
Asparaginsäure	2.651 mg	777 mg
Glutaminsäure	10.094 mg	2.960 mg
Glycin	1.754 mg	514 mg
Prolin	4.483 mg	1.315 mg
Serin	1.715 mg	503 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	22.490 mg	6.595 mg
Harnsäure	1.230 mg	361 mg
Purin	513 mg	150 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	694 mg	204 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.588 mg	1.345 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,61 :1	1,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	66,11 :1	19,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.500 mg	440 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	48 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.572 mg	461 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.105 mg	324 mg
Eicosensäure	65 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.210 mg	355 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.572 mg	1.341 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	694 mg	204 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.282 mg	1.549 mg
Langkettige Fettsäuren	8.064 mg	2.365 mg
Glycerin und Lipoide	3.136 mg	920 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	6.000 mg	1.760 mg
Poly-Hexosen	3.600 mg	1.056 mg
Poly-Uronsäure	600 mg	176 mg
Cellulose	1.200 mg	352 mg
Lignin	600 mg	176 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.260 mg	1.249 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.740 mg	2.270 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,4 P	1,6 P
P2	8,4 P	2,4 P
P3	6,8 P	2,0 P
P4	6,5 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,2 g	1,5 g
Rohfaser	7,7 g	2,3 g
Rohfett	11,2 g	3,3 g
Rohprotein	42,3 g	12,4 g

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