Weizen Mehl (Type 650-1800) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	334 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,39 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	334 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.399 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	260 µg (87 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	78 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	890 µg (≈ 6 % NW) 6 %	266 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.073 µg (≈ 18 % NW) 18 %	920 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	630 µg (≈ 11 % NW) 11 %	189 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	84 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	120 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	119,76	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg	2.300 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	53 mg (≈ 15 % NW) 15 %	16 mg	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	54 mg	700 mg
Schwefel	50 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.433 µg (≈ 19 % NW) 19 %	728 µg	12.500 µg
Zink	1.736 µg (≈ 20 % NW) 20 %	520 µg	8.500 µg
Kupfer	246 µg (≈ 20 % NW) 20 %	74 µg	1.250 µg
Mangan	1.307 µg (≈ 37 % NW) 37 %	391 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	90 mg	27 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	18 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	9 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	600 mg	180 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	600 mg	180 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	120 mg	–
Stärke	65.650 mg	19.656 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.875 mg	1.460 mg	–
Isoleucin	525 mg (≈ 35 % NW) 35 %	157 mg	1.500 mg
Leucin	900 mg (≈ 31 % NW) 31 %	269 mg	2.925 mg
Lysin	272 mg (≈ 12 % NW) 12 %	81 mg	2.250 mg
Methionin	188 mg (≈ 24 % NW) 24 %	56 mg	780 mg
Phenylalanin	628 mg (≈ 203 % NW) 203 %	188 mg	310 mg
Threonin	356 mg (≈ 32 % NW) 32 %	107 mg	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	39 mg	300 mg
Tyrosin	309 mg (≈ 16 % NW) 16 %	93 mg	1.875 mg
Valin	544 mg (≈ 28 % NW) 28 %	163 mg	1.950 mg
Arginin	441 mg	132 mg	–
Histidin	253 mg (≈ 34 % NW) 34 %	76 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	422 mg	126 mg	–
Asparaginsäure	534 mg	160 mg	–
Cystein	328 mg (≈ 106 % NW) 106 %	98 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.219 mg	1.263 mg	–
Glycin	497 mg	149 mg	–
Prolin	1.491 mg	446 mg	–
Serin	666 mg	199 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	48 mg	14 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	16 mg	5 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	188 mg	56 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,30 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	168 mg	50 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	3 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	152 mg	46 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	1,50	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	143,00	42,81	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	1,20	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	596 mg	178 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	37,00	11,08	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	557,00	166,77	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	0,60	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.250 mg	973 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.530 mg	458 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,7 g	0,2 g	–