Weizen Mehl, Type 1050 Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)352 kcal (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		0,48 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß13 g (≈ 25 % NW)
25 % Alternative finden		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate68 g (≈ 29 % NW)
29 % Alternative finden		19 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 19 % NW)
19 % Alternative finden		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 47 %

Andere suchten auch nach

Buchweizenmehl-Torte aus Biskuitmasse
Hartweizen Vollkornmehl
Vollkornbrötchen-Weizenvollkornbrötchen mit Buttermilch

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)352 kcal (≈ 18 % NW)
18 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.491 kJ (≈ 18 % NW)
18 % 		424 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,48 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß13 g (≈ 25 % NW)
25 % 		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate68 g (≈ 29 % NW)
29 % 		19 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 19 % NW)
19 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Wasser13 g (≈ 0 % NW)
0 % 		4 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotink. A.k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E807 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		229 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol807,00
229,26
Beta-Tocopherol590,00
167,61
Gamma-Tocopherol100,00
28,41
Delta-Tocopherol100,00
28,41
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		0,17 µg (≈ 0 %)
0 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,59
0,17
Vitamin K2 (Menachinone)<LOD<LOD
Vitamin B1 Thiamin620 µg  (207 i.E.) (≈ 56 % NW)
56 % 		176 µg (≈ 16 %)
16 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin78 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		22 µg (≈ 2 %)
2 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.880 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		818 µg (≈ 5 %)
5 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.210 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		1.480 µg (≈ 9 %)
9 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure390 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		111 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin243 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		69 µg (≈ 5 %)
5 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)3 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Folat-Äquivalent44,60
12,67
Vitamin B9 gesamte Folsäure45 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		13 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure<LOD oder <LOQ<LOD oder <LOQ

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Natrium1 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,20 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Chlorid58 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		16 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg
Kalium246 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		70 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium26 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		7 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium54 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		15 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor189 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		54 mg (≈ 8 %)
8 %		700 mg
Schwefel136 mg
39 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.351 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		668 µg (≈ 5 %)
5 %		12.500 µg
Zink1.754 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		498 µg (≈ 6 %)
6 %		8.500 µg
Kupfer246 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		70 µg (≈ 6 %)
6 %		1.250 µg
Mangan1.835 µg (≈ 52 % NW)
52 % 		521 µg (≈ 15 %)
15 %		3.500 µg
Fluorid12 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodidk. A.k. A.
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure0,00
0,00
Zitronensäure0,00
0,00
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäure0,00
0,00
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
XylitSpurenSpuren
Monosaccharide (1 M)40 mg
11 mg
Glucose (Traubenzucker)26 mg
7 mg
Fructose (Fruchtzucker)14 mg
4 mg
Galactose (Schleimzucker)SpurenSpuren
Disaccharide (2 M)486 mg
138 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)313 mg
89 mg
Maltose (Malzzucker)173 mg
49 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,15 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke67.380 mg
19.142 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren3.770 mg
1.071 mg
Isoleucin440 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		125 mg (≈ 8 %)
8 %		1.500 mg
Leucin850 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		241 mg (≈ 8 %)
8 %		2.925 mg
Lysin330 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		94 mg (≈ 4 %)
4 %		2.250 mg
Methionin200 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		57 mg (≈ 7 %)
7 %		780 mg
Phenylalanin610 mg (≈ 197 % NW)
197 % 		173 mg (≈ 56 %)
56 %		310 mg
Threonin370 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		105 mg (≈ 9 %)
9 %		1.125 mg
Tryptophan140 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		40 mg (≈ 13 %)
13 %		300 mg
Tyrosin350 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		99 mg (≈ 5 %)
5 %		1.875 mg
Valin530 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		151 mg (≈ 8 %)
8 %		1.950 mg
Arginin570 mg
162 mg
Histidin300 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		85 mg (≈ 11 %)
11 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin420 mg
119 mg
Asparaginsäure590 mg
168 mg
Cystein280 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		80 mg (≈ 26 %)
26 %		310 mg
Glutaminsäure4.100 mg
1.165 mg
Glycin500 mg
142 mg
Prolin1.340 mg
381 mg
Serin610 mg
173 mg
Stickstoff, gesamt2.090,00
593,75

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren210 mg
60 mg
Butansäure / Buttersäurek. A.k. A.
Hexansäure / Capronsäurek. A.k. A.
Octansäure / Caprylsäurek. A.k. A.
Decansäure / Caprinsäurek. A.k. A.
Dodecansäure / Laurinsäurek. A.k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäurek. A.k. A.
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure200 mg
57 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure10 mg
3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren190 mg
54 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)10,00
2,84
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)170,00
48,30
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)10,00
2,84
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren800 mg
227 mg
Omega 3 Fettsäuren50 mg
14 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)50,00
14,20
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren750 mg
213 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)750,00
213,07
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Fettsäuren, sonstige20,00
5,68
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe6 g (≈ 19 % NW)
19 % 		2 g (≈ 6 %)
6 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular1.680,00
477,27
Ballaststoffe, hochmolekular4.720,00
1.340,91
Wasserunlösliche Ballaststoffek. A.k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffek. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich2.230,00
633,52
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich2.490,00
707,39

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche0,9 g
0,3 g
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