Udon Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	343 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	343 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.454 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	204 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	758 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	100 mg	29 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	175 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	146 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	117 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	65 g	19 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	22 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	42 mg	12 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	58 mg
Maltose (Malzzucker)	200 mg	58 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	458 mg	133 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	300 mg	87 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	50 mg	15 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	68.200 mg	19.883 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	44 %
Isoleucin	443 mg (≈ 30 % NW) 30 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	790 mg (≈ 27 % NW) 27 %	230 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	231 mg (≈ 10 % NW) 10 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	163 mg (≈ 21 % NW) 21 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	231 mg (≈ 75 % NW) 75 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	530 mg (≈ 171 % NW) 171 %	155 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Tyrosin	308 mg (≈ 16 % NW) 16 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	308 mg (≈ 27 % NW) 27 %	90 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	116 mg (≈ 39 % NW) 39 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	472 mg (≈ 24 % NW) 24 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	414 mg	121 mg
Histidin	212 mg (≈ 28 % NW) 28 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.219 mg	1.230 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	356 mg	104 mg
Asparaginsäure	462 mg	135 mg
Glutaminsäure	3.526 mg	1.028 mg
Glycin	404 mg	118 mg
Prolin	1.397 mg	407 mg
Serin	636 mg	185 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.782 mg	1.977 mg
Harnsäure	40 mg	12 mg
Purin	13 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	702 mg	205 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,41 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,41 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	178 mg	52 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	200 mg	58 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	168 mg	49 mg
Eicosensäure	5 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	58 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	700 mg	204 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	0,47 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	700 mg	204 mg
Langkettige Fettsäuren	1.074 mg	313 mg
Glycerin und Lipoide	426 mg	124 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	615 mg	179 mg
Poly-Hexosen	1.475 mg	430 mg
Poly-Uronsäure	123 mg	36 mg
Cellulose	537 mg	157 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.700 mg	496 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.300 mg	671 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,2 P	1,8 P
P2	8,8 P	2,6 P
P3	9,5 P	2,8 P
P4	9,3 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	470 g	137 g
Rohasche	0,4 g	0,1 g
Rohfaser	2,3 g	0,7 g
Rohfett	1,5 g	0,4 g
Rohprotein	11,1 g	3,2 g