Hirse ganzes Korn roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.384 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 39 % NW) 39 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	260 µg (87 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.800 µg (≈ 12 % NW) 12 %	544 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.250 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.284 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.200 µg (≈ 20 % NW) 20 %	363 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	750 µg (≈ 54 % NW) 54 %	227 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	50 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	2,5 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	430 mg (≈ 11 % NW) 11 %	130 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	170 mg (≈ 49 % NW) 49 %	51 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	310 mg (≈ 44 % NW) 44 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	140 mg	42 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.000 µg (≈ 72 % NW) 72 %	2.719 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	2.240 µg (≈ 26 % NW) 26 %	677 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	490 µg (≈ 39 % NW) 39 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	710 µg (≈ 20 % NW) 20 %	215 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	51 g	15 g
Broteinheiten	5,33 BE	1,61 BE
Broteinheiten	6,40 BE	1,93 BE
Broteinheiten	4,27 BE	1,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.280 mg	387 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.280 mg	387 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	640 mg	193 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	330 mg	100 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	62.080 mg	18.755 mg
Polysaccharide (> 9 M)	62.080 mg	18.755 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	49 %
Isoleucin	460 mg (≈ 31 % NW) 31 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	1.146 mg (≈ 39 % NW) 39 %	346 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	226 mg (≈ 10 % NW) 10 %	68 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	206 mg (≈ 26 % NW) 26 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	39 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	382 mg (≈ 123 % NW) 123 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	343 mg (≈ 30 % NW) 30 %	104 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	147 mg (≈ 49 % NW) 49 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	509 mg (≈ 26 % NW) 26 %	154 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	304 mg	92 mg
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.243 mg	1.282 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.116 mg	337 mg
Asparaginsäure	529 mg	160 mg
Glutaminsäure	1.910 mg	577 mg
Glycin	255 mg	77 mg
Prolin	911 mg	275 mg
Serin	637 mg	192 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.358 mg	1.619 mg
Harnsäure	66 mg	20 mg
Purin	28 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	105 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.434 mg	433 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,66 :1	4,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	136,57 :1	41,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	607 mg	183 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	155 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	802 mg	242 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	740 mg	224 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	755 mg	228 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.434 mg	433 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	105 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.539 mg	465 mg
Langkettige Fettsäuren	3.096 mg	935 mg
Glycerin und Lipoide	504 mg	152 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.430 mg	432 mg
Poly-Hexosen	6.760 mg	2.042 mg
Poly-Uronsäure	2.080 mg	628 mg
Cellulose	1.690 mg	511 mg
Lignin	1.040 mg	314 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.810 mg	1.453 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.190 mg	2.474 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	1,3 P
P2	8,4 P	2,5 P
P3	9,4 P	2,8 P
P4	9,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,6 g
Rohfaser	8,2 g	2,5 g
Rohfett	3,6 g	1,1 g
Rohprotein	9,8 g	3,0 g

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