Hirse Flocken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Hirse gedünstet (mit Fett und Salz)

Hirse roh

Hirse Schrot

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.493 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	433 µg (144 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	121 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.800 µg (≈ 12 % NW) 12 %	504 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.367 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.223 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	280 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	519 µg (≈ 37 % NW) 37 %	145 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	100,00	28,01	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	2.300 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	123 mg (≈ 35 % NW) 35 %	34 mg	350 mg
Phosphor	275 mg (≈ 39 % NW) 39 %	77 mg	700 mg
Schwefel	100 mg	28 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,04 : 1	0,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.900 µg (≈ 55 % NW) 55 %	1.933 µg	12.500 µg
Zink	2.867 µg (≈ 34 % NW) 34 %	803 µg	8.500 µg
Kupfer	610 µg (≈ 49 % NW) 49 %	171 µg	1.250 µg
Mangan	1.107 µg (≈ 32 % NW) 32 %	310 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.605 mg	450 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.605 mg	450 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	761 mg	213 mg	–
Stärke	66.394 mg	18.598 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.340 mg	1.216 mg	–
Isoleucin	471 mg (≈ 31 % NW) 31 %	132 mg	1.500 mg
Leucin	1.155 mg (≈ 39 % NW) 39 %	324 mg	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg	2.250 mg
Methionin	214 mg (≈ 27 % NW) 27 %	60 mg	780 mg
Phenylalanin	394 mg (≈ 127 % NW) 127 %	110 mg	310 mg
Threonin	359 mg (≈ 32 % NW) 32 %	101 mg	1.125 mg
Tryptophan	154 mg (≈ 51 % NW) 51 %	43 mg	300 mg
Tyrosin	223 mg (≈ 12 % NW) 12 %	62 mg	1.875 mg
Valin	522 mg (≈ 27 % NW) 27 %	146 mg	1.950 mg
Arginin	317 mg	89 mg	–
Histidin	163 mg (≈ 22 % NW) 22 %	46 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.147 mg	321 mg	–
Asparaginsäure	548 mg	154 mg	–
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	36 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.917 mg	537 mg	–
Glycin	282 mg	79 mg	–
Prolin	933 mg	261 mg	–
Serin	1.438 mg	403 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	62 mg	17 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	21 mg	6 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	886 mg	248 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	675 mg	189 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	169 mg	47 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	841 mg	236 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	15,00	4,20	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	826,00	231,37	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.688 mg	473 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	115,00	32,21	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.573,00	440,62	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.500 mg	700 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.400 mg	392 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,6 g	0,4 g	–

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