Basmatireis gekocht

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Infos zu Basmatireis gekocht
Basmati-Reis ist ein besonders aromatischer Langkornreis. Er hat einen nußartigen Geschmack. Die Reifezeit beim Basmati-Reis ist länger als bei anderen Reissorten - er wird dadurch noch würziger und aromatischer. Sein traditionellee Anbaugebiet liegt am Fuße des Himalaya-Gebirges. Basmati-Reis hat lange, spitz zulaufende Körner.

Portionsgröße
100 Gramm ungekochter Reis ergeben ca. 400 Gramm gekochten Reis (reicht für ca. 2 bis 3 Portionen).

Nährwert
Basmatireis enthält 9% Eiweiß, kaum Fett, so gut wie keinen Zucker und Salz. Der hohe Kohlenhydratgehalt des Basmatireises ist bedingt durch den hohen Stärkeanteil (über 75%).

Garzeiten und Gargrad
Basmatireis wird ca. 15 bis 20 Minuten gekocht (bzw. gesiedet). Im Dämpfer dauert es ca 25 bis 30 Minuten. Der Reis ist fertig, wenn er bissfest ist. Beim Kochen darauf achten, dass weißer Reis sehr leicht zerkocht. Will man einen körnigen Reis haben, muss man den Basmatireis nach dem Kochen gründlich abspülen, sonst wird er klebrig.

Aufbewahrung
Basmatireis kann man ungekocht bei Raumtemperatur im luftdichten Behälter etwa 1 Jahr lagern.

 

Fragen und Kommentare dazu ...

Makronährwerte je 100 g

zubereitet und abgegossen, ohne Küchenabfall gewogen

Energie (kcal)131,0 kcal
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Fett0,4 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Kohlenhydrate28,1 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Netto-Kohlenhydrate27.5 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eiweiß, Proteingehalt3,3 g Eiweiß kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Ballaststoffe0,6 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Wasser67,5 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten DE2,3 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten CH2,8 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten EN1,9 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Mineralstoffe (Rohasche)0,1 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
organische Säuren0,0 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
PRAL-Wert1.7
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Aminosäureprofil von Basmatireis gekocht

Die Prozentangaben der Aminosäuren beziehen sich auf den erreichten Anteil der Tageszufuhr gemäß Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO.

141 mg Isoleucin:9 %
71 mg Histidin:9 %
274 mg Leucin:9 %
121 mg Lysin:5 %
0 mg Methionin + Cystein:10 %
0 mg Phenylalanin + Tyrosin:15 %
116 mg Threonin:10 %
38 mg Tryptophan:13 %
204 mg Valin:10 %

Nährwertampel

Fett gesamt 0,4 g gering
gesättigte Fettsäuren 0,1 g gering
Zucker 0,1 g gering
Salz 0,0 g gering

Vitamine je 100 g

Bitte beachte, dass es sich beim Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln um sog. Pseudocobalamin handelt, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann.

Vitamin A Retinoläquivalent0,0 µg (= 0,0 IE)Vitamin A kaufen
Tagesbedarf: 900 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin A Retinol0,0 µg (= 0,0 IE)
Tagesbedarf: 1000 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin A Beta-Carotin0,0 µg (= 0,0 IE)
Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin B1 Thiamin29,0 µg (= 9,7 IE)Vitamin B1 kaufen
Tagesbedarf: 1100 µg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Vitamin B2 Riboflavin1,0 µg Vitamin B2 kaufen
Tagesbedarf: 1200 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure367,0 µg Vitamin B3 kaufen
Tagesbedarf: 15000 µg Informationen zum Tagesbedarf2 %
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.000,0 µg
Tagesbedarf: 17000 µg Informationen zum Tagesbedarf6 %
Vitamin B5 Pantothensäure178,0 µg Vitamin B5 kaufen
Tagesbedarf: 6000 µg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Vitamin B6 Pyridoxin12,0 µg Vitamin B6 kaufen
Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,8 µg Vitamin B7 kaufen
Tagesbedarf: 100 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B9 gesamte Folsäure3,0 µg Vitamin B9 kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg Vitamin B12 kaufen
Tagesbedarf: 1 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin C Ascorbinsäure0,0 µg (= 0,0 IE)Vitamin C kaufen
Tagesbedarf: 100000 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin D Calciferole0,0 µg (= 0,0 IE)Vitamin D kaufen
Tagesbedarf: 20 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin E Tocopheroläquivalent38,0 µg (= 0,1 IE)
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Vitamin E Tocopherol38,0 µg Vitamin E kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Vitamin K0,0 µg Vitamin K kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Mineralstoffe je 100 g

Natrium10,0 mg Natrium kaufen
Tagesbedarf: 1500 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Kalium32,0 mg Kalium kaufen
Tagesbedarf: 4000 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Calcium24,0 mg Calcium kaufen
Tagesbedarf: 1000 mg Informationen zum Tagesbedarf2 %
Magnesium14,0 mg Magnesium kaufen
Tagesbedarf: 350 mg Informationen zum Tagesbedarf4 %
Phosphor40,0 mg Phosphor kaufen
Tagesbedarf: 700 mg Informationen zum Tagesbedarf6 %
Chlorid9,0 mg Chlorid kaufen
Tagesbedarf: 2300 mg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Schwefel25,0 mg Schwefel kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Spurenelemente je 100 g

Eisen141,0 µg Eisen kaufen
Tagesbedarf: 12500 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Zink920,0 µg Zink kaufen
Tagesbedarf: 8500 µg Informationen zum Tagesbedarf11 %
Kupfer97,0 µg Kupfer kaufen
Tagesbedarf: 1250 µg Informationen zum Tagesbedarf8 %
Mangan253,0 µg Mangan kaufen
Tagesbedarf: 3500 µg Informationen zum Tagesbedarf7 %
Fluorid16,0 µg Fluorid kaufen
Richtwert: 3800 µg Informationen zum Richtwert0 %
Iodid4,1 µg Iodid kaufen
Tagesbedarf: 200 µg Informationen zum Tagesbedarf2 %

Kohlenhydrate je 100 g

Broteinheiten DE2,3 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten CH2,8 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Broteinheiten EN1,9 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Mannit0,0 mg Mannit kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Sorbit0,0 mg Sorbit kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Xylit0,0 mg Xylit kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glucose (Traubenzucker)29,0 mg Glucose kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Fructose (Fruchtzucker)29,0 mg Fructose kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg Galactose kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Monosaccharide (1 M)58,0 mg Monosaccharide kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Saccharose (Rübenzucker)55,0 mg Saccharose (Rübenzucker) kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Maltose (Malzzucker)0,0 mg Maltose (Malzzucker) kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Lactose (Milchzucker)0,0 mg Lactose (Milchzucker) kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Disaccharide (2 M)55,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3-9 M)0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Stärke27.988,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Polysaccharide (> 9 M)27.988,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Aminosäuren (Protein) je 100 g Basmatireis gekocht

Isoleucin141,0 mg Isoleucin kaufen
Tagesbedarf: 1600 mg Informationen zum Tagesbedarf9 %
Leucin274,0 mg Leucin kaufen
Tagesbedarf: 3200 mg Informationen zum Tagesbedarf9 %
Lysin121,0 mg Lysin kaufen
Tagesbedarf: 2400 mg Informationen zum Tagesbedarf5 %
Methionin71,0 mg Methionin kaufen
Tagesbedarf: 1200 mg Informationen zum Tagesbedarf6 %
Cystein46,0 mg Cystein kaufen
Tagesbedarf: 320 mg Informationen zum Tagesbedarf14 %
Phenylalanin163,0 mg Phenylalanin kaufen
Tagesbedarf: 2000 mg Informationen zum Tagesbedarf8 %
Tyrosin109,0 mg Tyrosin kaufen
Tagesbedarf: 2200 mg Informationen zum Tagesbedarf5 %
Threonin116,0 mg Threonin kaufen
Tagesbedarf: 1200 mg Informationen zum Tagesbedarf10 %
Tryptophan38,0 mg Tryptophan kaufen
Tagesbedarf: 320 mg Informationen zum Tagesbedarf12 %
Valin204,0 mg Valin kaufen
Tagesbedarf: 2080 mg Informationen zum Tagesbedarf10 %
Arginin238,0 mg Arginin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Histidin71,0 mg Histidin kaufen
Tagesbedarf: 800 mg Informationen zum Tagesbedarf9 %
Essentielle Aminosäuren1.592,0 mg Essentielle Aminosäuren kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Alanin208,0 mg Alanin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Asparaginsäure324,0 mg Asparaginsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glutaminsäure658,0 mg Glutaminsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glycin170,0 mg Glycin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Prolin175,0 mg Prolin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Serin170,0 mg Serin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Nichtessentielle Aminosäuren1.705,0 mg Nichtessentielle Aminosäuren kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Harnsäure33,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Purin11,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Ballaststoffe je 100 g

Poly-Pentosen21,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Poly-Hexosen359,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Poly-Uronsäure79,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Cellulose92,0 mg Cellulose kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Lignin58,0 mg Lignin kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe300,0 mg Ballaststoffe kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe310,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Omega Fettsäuren je 100 g

Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6111,0 mg Linolsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−37,0 mg Linolensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−30,0 mg Stearidonsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosadiensäure ω−60,0 mg Eicosadiensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosatriensäure ω−30,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosadiensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosatriensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosatetraensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosapentaensäure ω−30,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
DHA - Docosahexaensäure ω−30,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Alle Fettsäuren je 100 g

Butansäure/Buttersäure0,0 mg Butansäure/Buttersäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexansäure/Capronsäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octansäure/Caprylsäure0,0 mg Caprylsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Decansäure/Caprinsäure0,0 mg Caprinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Dodecansäure/Laurinsäure0,0 mg Laurinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Tetradecansäure/Myristinsäure2,0 mg Myristinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Pentadecansäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexadecansäure/Palmitinsäure60,0 mg Palmitinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Heptadecansäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecansäure/Stearinsäure7,0 mg Stearinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosansäure/Arachinsäure2,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Decosansäure/Behensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Tetracosansäure/Lignocerinsäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Gesättigte Fettsäuren71,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Tetradecensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Pentadecensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure0,0 mg Palmitoleinsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Heptadecensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecensäure/Ölsäure115,0 mg Oelsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosensäure0,0 mg Eicosensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Decosensäure/Erucasäure0,0 mg Erucasäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg Nervonsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren115,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexadecadiensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Hexadecatetraensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−6111,0 mg Linolsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−37,0 mg Linolensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−30,0 mg Stearidonsäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Nonadecatriensäure0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosadiensäure ω−60,0 mg Eicosadiensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosatriensäure ω−30,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosadiensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosatriensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosatetraensäure ω−60,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Docosapentaensäure ω−30,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
DHA - Docosahexaensäure ω−30,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren118,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Kurzkettige Fettsäuren0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Mittelkettige Fettsäuren0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Langkettige Fettsäuren304,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Glycerin und Lipoide47,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Cholesterin0,0 mg
Tagesbedarf: k. A.k. A.

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