Hirse Mehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	378 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	72 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	378 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.600 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	72 g (≈ 30 % NW) 30 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	550 µg (183 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	146 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	34 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.800 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.005 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.600 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.746 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.270 µg (≈ 21 % NW) 21 %	336 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	372 µg (≈ 27 % NW) 27 %	98 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,19 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	36,00	9,52	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	110 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	110,00	29,10	–
Beta-Tocopherol	60,00	15,87	–
Gamma-Tocopherol	2.070,00	547,62	–
Delta-Tocopherol	530,00	140,21	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,80	0,21	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g	5 g
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	2.300 mg
Kalium	271 mg (≈ 7 % NW) 7 %	72 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg	1.000 mg
Magnesium	110 mg (≈ 31 % NW) 31 %	29 mg	350 mg
Phosphor	262 mg (≈ 37 % NW) 37 %	69 mg	700 mg
Schwefel	148 mg	39 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.400 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.164 µg	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	794 µg	8.500 µg
Kupfer	510 µg (≈ 41 % NW) 41 %	135 µg	1.250 µg
Mangan	860 µg (≈ 25 % NW) 25 %	228 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	3,20	0,85	–
Molybdän	10,00	2,65	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.260 mg	333 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.260 mg	333 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	400 mg	106 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	79 mg	–
Maltose (Malzzucker)	110 mg	29 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,45 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	69.900 mg	18.492 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.520 mg	1.196 mg	–
Isoleucin	473 mg (≈ 32 % NW) 32 %	125 mg	1.500 mg
Leucin	1.540 mg (≈ 53 % NW) 53 %	407 mg	2.925 mg
Lysin	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg	2.250 mg
Methionin	319 mg (≈ 41 % NW) 41 %	84 mg	780 mg
Phenylalanin	675 mg (≈ 218 % NW) 218 %	179 mg	310 mg
Threonin	354 mg (≈ 31 % NW) 31 %	94 mg	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	45 mg	300 mg
Tyrosin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	86 mg	1.875 mg
Valin	584 mg (≈ 30 % NW) 30 %	154 mg	1.950 mg
Arginin	370 mg	98 mg	–
Histidin	257 mg (≈ 34 % NW) 34 %	68 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.280 mg	339 mg	–
Asparaginsäure	710 mg	188 mg	–
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	47 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.600 mg	688 mg	–
Glycin	271 mg	72 mg	–
Prolin	911 mg	241 mg	–
Serin	782 mg	207 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.900,00 mg	502,65 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	536 mg	142 mg	–
Butansäure / Buttersäure	7 mg	2 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,26 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	2 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,26 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	393 mg	104 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	71 mg	19 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	15 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.600 mg	688 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,044 g	0,012 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	11,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	2,550 g	0,675 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.550,00	674,60	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,53	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	946,00	250,26	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	57,95:1	57,95:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	579,55:1	579,55:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	100,00	26,46	–
Ballaststoffe, hochmolekular	3.400,00	899,47	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	300,00	79,37	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	3.100,00	820,11	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	0,3 g	–