Salzgebäck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	75 g (≈ 32 % NW) 32 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.452 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	75 g (≈ 32 % NW) 32 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg  (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	202 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.200 µg (≈ 13 % NW) 13 %	634 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	400 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	115 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	4 g (≈ 88 % NW) 88 %	1 g (≈ 25 %) 25 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,13 :1	0,33
PRAL-Wert	-	-
Natrium	1.790 mg (≈ 119 % NW) 119 %	516 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Kalium	124 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	147 mg (≈ 15 % NW) 15 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	2.600 mg (≈ 113 % NW) 113 %	749 mg (≈ 33 %) 33 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	202 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	144 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	75 g	21 g
Broteinheiten	6,28 BE	1,81 BE
Broteinheiten	7,53 BE	2,17 BE
Broteinheiten	5,02 BE	1,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	75 mg	22 mg
Fructose (Fruchtzucker)	75 mg	22 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	43 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	301 mg	87 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	301 mg	87 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	301 mg	87 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	74.548 mg	21.484 mg
Polysaccharide (> 9 M)	74.548 mg	21.484 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	38 %	11 %
Isoleucin	342 mg (≈ 23 % NW) 23 %	99 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	630 mg (≈ 22 % NW) 22 %	182 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	171 mg (≈ 8 % NW) 8 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	126 mg (≈ 16 % NW) 16 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	432 mg (≈ 139 % NW) 139 %	124 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Tyrosin	234 mg (≈ 12 % NW) 12 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	243 mg (≈ 22 % NW) 22 %	70 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	378 mg (≈ 19 % NW) 19 %	109 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	315 mg	91 mg
Histidin	162 mg (≈ 22 % NW) 22 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.321 mg	957 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	270 mg	78 mg
Asparaginsäure	378 mg	109 mg
Glutaminsäure	3.069 mg	884 mg
Glycin	333 mg	96 mg
Prolin	1.098 mg	316 mg
Serin	468 mg	135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.616 mg	1.618 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	9 g	3 g
Harnsäure	100 mg	29 mg
Purin	42 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	215 mg	62 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,36 :1	4,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,29 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	65 mg	19 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	73 mg	21 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	55 mg	16 mg
Eicosensäure	1 mg	0,29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	58 mg	17 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	214 mg	62 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	229 mg	66 mg
Langkettige Fettsäuren	360 mg	104 mg
Glycerin und Lipoide	140 mg	40 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	175 mg	50 mg
Poly-Hexosen	420 mg	121 mg
Poly-Uronsäure	35 mg	10 mg
Cellulose	70 mg	20 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	252 mg	73 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	448 mg	129 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,8 P	2,0 P
P2	9,1 P	2,6 P
P3	9,8 P	2,8 P
P4	9,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,5 g	1,6 g
Rohfaser	0,4 g	0,1 g
Rohfett	0,5 g	0,1 g
Rohprotein	9,3 g	2,7 g