Butterzwieback Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	421 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	68 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	421 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.775 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	68 g (≈ 29 % NW) 29 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	17 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	70 µg	17 µg	–
Retinol	67 µg (224 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	32 µg (107 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,70	0,17	–
Vitamin B1 Thiamin	256 µg (85 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	61 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	213 µg (≈ 18 % NW) 18 %	51 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.900 µg (≈ 13 % NW) 13 %	451 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.021 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	105 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	139 µg (≈ 10 % NW) 10 %	33 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	27,00	6,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,024 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	241 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	57 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,0012	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,02	0,0040	–
Vitamin E	509 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	121 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	509,00	120,90	–
Beta-Tocopherol	230,00	54,63	–
Gamma-Tocopherol	90,00	21,38	–
Delta-Tocopherol	100,00	23,75	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,24	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,48	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,17 g	5 g
Natrium	286 mg (≈ 19 % NW) 19 %	68 mg	1.500 mg
Chlorid	482 mg (≈ 21 % NW) 21 %	114 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	7 mg	350 mg
Phosphor	163 mg (≈ 23 % NW) 23 %	39 mg	700 mg
Schwefel	124 mg	29 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,37 : 1	0,37 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.187 µg (≈ 9 % NW) 9 %	282 µg	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	285 µg	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	33 µg	1.250 µg
Mangan	603 µg (≈ 17 % NW) 17 %	143 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,24	–
Molybdän	1,30	0,31	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	24,00	5,70	–
Milchsäure	5,20	1,24	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	49 mg	12 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	26 mg	6 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	5 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.330 mg	1.979 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.710 mg	1.594 mg	–
Maltose (Malzzucker)	172 mg	41 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.450 mg	344 mg	–
Zucker	8 g (≈ 17 % NW) 17 %	2 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	60.000 mg	14.252 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.073 mg	967 mg	–
Isoleucin	489 mg (≈ 33 % NW) 33 %	116 mg	1.500 mg
Leucin	929 mg (≈ 32 % NW) 32 %	221 mg	2.925 mg
Lysin	414 mg (≈ 18 % NW) 18 %	98 mg	2.250 mg
Methionin	222 mg (≈ 28 % NW) 28 %	53 mg	780 mg
Phenylalanin	624 mg (≈ 201 % NW) 201 %	148 mg	310 mg
Threonin	391 mg (≈ 35 % NW) 35 %	93 mg	1.125 mg
Tryptophan	142 mg (≈ 47 % NW) 47 %	34 mg	300 mg
Tyrosin	393 mg (≈ 21 % NW) 21 %	93 mg	1.875 mg
Valin	567 mg (≈ 29 % NW) 29 %	135 mg	1.950 mg
Arginin	489 mg	116 mg	–
Histidin	295 mg (≈ 39 % NW) 39 %	70 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	351 mg	83 mg	–
Asparaginsäure	537 mg	128 mg	–
Cystein	259 mg (≈ 84 % NW) 84 %	62 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.920 mg	931 mg	–
Glycin	395 mg	94 mg	–
Prolin	1.370 mg	325 mg	–
Serin	581 mg	138 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.140,00 mg	508,31 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.490 mg	1.304 mg	–
Butansäure / Buttersäure	394 mg	94 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	201 mg	48 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	112 mg	27 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	228 mg	54 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	260 mg	62 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	872 mg	207 mg	–
Pentadecansäure	84 mg	20 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.530 mg	601 mg	–
Heptadecansäure	58 mg	14 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	730 mg	173 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.010 mg	477 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	13,00	3,09	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	184,00	43,71	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	60,00	14,25	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.740,00	413,30	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	2,38	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	650 mg	154 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,060 g	0,014 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	11,88	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	0,71	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	1,19	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,70	0,17	–
Omega 6 Fettsäuren	0,590 g	0,140 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	570,00	135,39	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,48	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,24	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	1,19	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	2,38	–
Fettsäuren, sonstige	20,00	4,75	–
Cholesterin	23 mg	5 mg	–
Omega-6/Omega-3	9,83:1	9,83:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	43,07:1	43,07:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g	–
Rohasche	1,6 g	0,4 g	–