Johannisbeerkuchen aus Hefeteig fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.041 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	124 µg (413 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	50 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	116 µg (387 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	47 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	36 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	414 µg (≈ 3 % NW) 3 %	166 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.481 µg (≈ 9 % NW) 9 %	595 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	374 µg (≈ 6 % NW) 6 %	150 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	2,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,61	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.494 µg (150 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.010 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,40 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	970 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	390 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	876,00	351,81	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.500 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	2.300 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	41 mg	700 mg
Schwefel	64 mg	26 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,39 : 1	0,39 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.516 µg (≈ 12 % NW) 12 %	609 µg	12.500 µg
Zink	809 µg (≈ 10 % NW) 10 %	325 µg	8.500 µg
Kupfer	142 µg (≈ 11 % NW) 11 %	57 µg	1.250 µg
Mangan	252 µg (≈ 7 % NW) 7 %	101 µg	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.443 mg	981 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.121 mg	450 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.322 mg	531 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	14.351 mg	5.763 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.882 mg	5.575 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	469 mg	188 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	81 mg	33 mg	–
Stärke	20.017 mg	8.039 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.460 mg	988 mg	–
Isoleucin	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	101 mg	1.500 mg
Leucin	414 mg (≈ 14 % NW) 14 %	166 mg	2.925 mg
Lysin	216 mg (≈ 10 % NW) 10 %	87 mg	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	43 mg	780 mg
Phenylalanin	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	102 mg	310 mg
Threonin	208 mg (≈ 18 % NW) 18 %	84 mg	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	26 mg	300 mg
Tyrosin	181 mg (≈ 10 % NW) 10 %	73 mg	1.875 mg
Valin	285 mg (≈ 15 % NW) 15 %	114 mg	1.950 mg
Arginin	262 mg	105 mg	–
Histidin	113 mg (≈ 15 % NW) 15 %	45 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	219 mg	88 mg	–
Asparaginsäure	386 mg	155 mg	–
Cystein	103 mg (≈ 33 % NW) 33 %	41 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.330 mg	534 mg	–
Glycin	191 mg	77 mg	–
Prolin	469 mg	188 mg	–
Serin	342 mg	137 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.991 mg	1.603 mg	–
Butansäure / Buttersäure	172 mg	69 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	110 mg	44 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	62 mg	25 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	129 mg	52 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	158 mg	63 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	519 mg	208 mg	–
Pentadecansäure	58 mg	23 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.997 mg	802 mg	–
Heptadecansäure	43 mg	17 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	705 mg	283 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.738 mg	1.100 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	67,00	26,91	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	223,00	89,56	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.356,00	946,18	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	4,02	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	749 mg	301 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	160,00	64,26	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	29,00	11,65	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	536,00	215,26	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	24,00	9,64	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	130 mg	52 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.938 mg	1.180 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	812 mg	326 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,34 g	–
Rohasche	0,6 g	0,2 g	–