Johannisbeerkuchen aus Hefeteig fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.041 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	124 µg  (413 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	50 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	119 µg	48 µg
Retinol	116 µg  (387 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg  (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg  (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	414 µg (≈ 3 % NW) 3 %	166 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.481 µg (≈ 9 % NW) 9 %	595 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	374 µg (≈ 6 % NW) 6 %	150 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.494 µg  (150 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.010 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,40 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	970 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	390 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	64 mg	26 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.516 µg (≈ 12 % NW) 12 %	609 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	809 µg (≈ 10 % NW) 10 %	325 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	142 µg (≈ 11 % NW) 11 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	252 µg (≈ 7 % NW) 7 %	101 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	33 g	13 g
Broteinheiten	3,07 BE	1,23 BE
Broteinheiten	3,69 BE	1,48 BE
Broteinheiten	2,46 BE	0,99 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.121 mg	450 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.322 mg	531 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.443 mg	981 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.882 mg	5.575 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	469 mg	188 mg
Disaccharide (2 M)	14.351 mg	5.763 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	81 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	20 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.017 mg	8.039 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.017 mg	8.039 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	101 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	414 mg (≈ 14 % NW) 14 %	166 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	216 mg (≈ 10 % NW) 10 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	103 mg (≈ 33 % NW) 33 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	181 mg (≈ 10 % NW) 10 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	208 mg (≈ 18 % NW) 18 %	84 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	285 mg (≈ 15 % NW) 15 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	262 mg	105 mg
Histidin	113 mg (≈ 15 % NW) 15 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.460 mg	988 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	219 mg	88 mg
Asparaginsäure	386 mg	155 mg
Glutaminsäure	1.330 mg	534 mg
Glycin	191 mg	77 mg
Prolin	469 mg	188 mg
Serin	342 mg	137 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.937 mg	1.180 mg
Harnsäure	25 mg	10 mg
Purin	10 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	189 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	560 mg	225 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,96 :1	1,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,44 :1	5,00
Butansäure / Buttersäure	172 mg	69 mg
Hexansäure / Capronsäure	110 mg	44 mg
Octansäure / Caprylsäure	62 mg	25 mg
Decansäure / Caprinsäure	129 mg	52 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	158 mg	63 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	519 mg	208 mg
Pentadecansäure	58 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.997 mg	802 mg
Heptadecansäure	43 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	705 mg	283 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.991 mg	1.603 mg
Tetradecensäure	67 mg	27 mg
Pentadecensäure	34 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	223 mg	90 mg
Heptadecensäure	48 mg	19 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.356 mg	946 mg
Eicosensäure	10 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.738 mg	1.100 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	536 mg	215 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	29 mg	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	749 mg	301 mg
Langkettige Fettsäuren	7.005 mg	2.813 mg
Glycerin und Lipoide	868 mg	349 mg
Cholesterin	130 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	282 mg	113 mg
Mittelkettige Fettsäuren	191 mg	77 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	563 mg	226 mg
Poly-Hexosen	1.167 mg	469 mg
Poly-Uronsäure	738 mg	296 mg
Cellulose	757 mg	304 mg
Lignin	525 mg	211 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	812 mg	326 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.938 mg	1.180 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,9 P	2,0 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	9,5 P	3,8 P
P4	9,4 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,34 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g
Rohfaser	2,9 g	1,2 g
Rohfett	8,3 g	3,4 g
Rohprotein	5,5 g	2,2 g