Obstkuchen aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	678 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	71 µg (237 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	64 µg (213 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	77 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	283 µg (≈ 2 % NW) 2 %	175 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.533 µg (≈ 9 % NW) 9 %	946 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	311 µg (≈ 5 % NW) 5 %	192 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	3,70	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	2,47	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.213 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	749 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	991 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	612 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	623,00	384,57	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg	1.500 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg	2.300 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg	350 mg
Phosphor	92 mg (≈ 13 % NW) 13 %	57 mg	700 mg
Schwefel	60 mg	37 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,52 : 1	0,52 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	739 µg (≈ 6 % NW) 6 %	456 µg	12.500 µg
Zink	519 µg (≈ 6 % NW) 6 %	320 µg	8.500 µg
Kupfer	102 µg (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg	1.250 µg
Mangan	113 µg (≈ 3 % NW) 3 %	70 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	265 mg	164 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	265 mg	164 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.681 mg	2.272 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	837 mg	517 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.802 mg	1.730 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	42 mg	26 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.871 mg	5.476 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.558 mg	4.665 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.313 mg	810 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	30 mg	19 mg	–
Stärke	7.863 mg	4.854 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.009 mg	1.857 mg	–
Isoleucin	312 mg (≈ 21 % NW) 21 %	193 mg	1.500 mg
Leucin	516 mg (≈ 18 % NW) 18 %	319 mg	2.925 mg
Lysin	355 mg (≈ 16 % NW) 16 %	219 mg	2.250 mg
Methionin	134 mg (≈ 17 % NW) 17 %	83 mg	780 mg
Phenylalanin	293 mg (≈ 95 % NW) 95 %	181 mg	310 mg
Threonin	241 mg (≈ 21 % NW) 21 %	149 mg	1.125 mg
Tryptophan	75 mg (≈ 25 % NW) 25 %	46 mg	300 mg
Tyrosin	241 mg (≈ 13 % NW) 13 %	149 mg	1.875 mg
Valin	366 mg (≈ 19 % NW) 19 %	226 mg	1.950 mg
Arginin	256 mg	158 mg	–
Histidin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	90 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	213 mg	131 mg	–
Asparaginsäure	436 mg	269 mg	–
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	46 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.250 mg	772 mg	–
Glycin	150 mg	93 mg	–
Prolin	540 mg	333 mg	–
Serin	333 mg	206 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	16 mg	10 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	3 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.294 mg	1.416 mg	–
Butansäure / Buttersäure	80 mg	49 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	51 mg	31 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	19 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	61 mg	38 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	56 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	285 mg	176 mg	–
Pentadecansäure	27 mg	17 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.196 mg	738 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	422 mg	260 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.292 mg	1.415 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	31,00	19,14	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	158,00	97,53	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.904,00	1.175,31	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	87,00	53,70	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	74,00	45,68	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	885 mg	546 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	74,07	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	12,00	7,41	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	743,00	458,64	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	6,17	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	48 mg	30 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	840 mg	519 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	539 mg	333 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,40 g	0,24 g	–
Rohasche	0,6 g	0,4 g	–