Apfel-Streuselkuchen aus Mürbeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	232 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Mamey-Apfel

Apfel Fruchtnektar mit Süßstoff

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	232 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	973 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	91 µg (303 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	86 µg	37 µg
Retinol	81 µg (270 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	59 µg (197 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	160 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	510 µg (≈ 3 % NW) 3 %	220 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	58 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.639 µg (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	706 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	529 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	-0,9 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	118 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	24 mg	10 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	584 µg (≈ 5 % NW) 5 %	252 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	291 µg (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	124 µg (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	21 g (≈ 42 % NW) 42 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	29 g	12 g
Broteinheiten	2,60 BE	1,12 BE
Broteinheiten	3,12 BE	1,34 BE
Broteinheiten	2,08 BE	0,90 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	419 mg	181 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	419 mg	181 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.228 mg	529 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.432 mg	1.910 mg
Galactose (Schleimzucker)	67 mg	29 mg
Monosaccharide (1 M)	5.727 mg	2.469 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.412 mg	6.643 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	74 mg	32 mg
Disaccharide (2 M)	15.486 mg	6.675 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	38 mg	16 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	12 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.506 mg	4.097 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.506 mg	4.097 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	64 %
Isoleucin	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	139 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	61 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	77 mg	33 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	792 mg	341 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	30 mg
Asparaginsäure	153 mg	66 mg
Glutaminsäure	529 mg	228 mg
Glycin	67 mg	29 mg
Prolin	188 mg	81 mg
Serin	105 mg	45 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.112 mg	479 mg
Harnsäure	15 mg	6 mg
Purin	6 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	175 mg	75 mg
Omega 6 Fettsäuren	444 mg	191 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,54 :1	1,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,98 :1	9,47
Butansäure / Buttersäure	351 mg	151 mg
Hexansäure / Capronsäure	224 mg	97 mg
Octansäure / Caprylsäure	127 mg	55 mg
Decansäure / Caprinsäure	264 mg	114 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	324 mg	140 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.046 mg	451 mg
Pentadecansäure	117 mg	50 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.826 mg	1.218 mg
Heptadecansäure	88 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.017 mg	438 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.434 mg	2.773 mg
Tetradecensäure	137 mg	59 mg
Pentadecensäure	68 mg	29 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	266 mg	115 mg
Heptadecensäure	97 mg	42 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.677 mg	1.154 mg
Eicosensäure	20 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.265 mg	1.407 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	442 mg	191 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	172 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	619 mg	267 mg
Langkettige Fettsäuren	9.352 mg	4.031 mg
Glycerin und Lipoide	711 mg	306 mg
Cholesterin	40 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	575 mg	248 mg
Mittelkettige Fettsäuren	391 mg	169 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	396 mg	171 mg
Poly-Hexosen	464 mg	200 mg
Poly-Uronsäure	439 mg	189 mg
Cellulose	460 mg	198 mg
Lignin	1 mg	0,43 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	682 mg	294 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.077 mg	464 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,2 P
P2	6,4 P	2,7 P
P3	10,1 P	4,4 P
P4	10,0 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	0,15 g
Rohasche	0,3 g	0,1 g
Rohfaser	1,1 g	0,5 g
Rohfett	11,0 g	4,8 g
Rohprotein	2,0 g	0,8 g

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