Apfel-Streuselkuchen aus Mürbeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	232 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	232 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	973 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	91 µg  (303 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	81 µg  (270 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	59 µg  (197 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	529 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	509,00	219,40
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	24 µg  (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	160 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	510 µg (≈ 3 % NW) 3 %	220 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	58 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,86
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,43
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.639 µg  (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	706 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	118 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	24 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	584 µg (≈ 5 % NW) 5 %	252 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	291 µg (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	124 µg (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	419 mg	181 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	419 mg	181 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.727 mg	2.469 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.228 mg	529 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.432 mg	1.910 mg
Galactose (Schleimzucker)	67 mg	29 mg
Disaccharide (2 M)	15.486 mg	6.675 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.412 mg	6.643 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	74 mg	32 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	38 mg	16 mg
Stärke	9.506 mg	4.097 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	792 mg	341 mg
Isoleucin	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	139 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Threonin	61 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Tyrosin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Valin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	77 mg	33 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	70 mg	30 mg
Asparaginsäure	153 mg	66 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Glutaminsäure	529 mg	228 mg
Glycin	67 mg	29 mg
Prolin	188 mg	81 mg
Serin	105 mg	45 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.434 mg	2.773 mg
Butansäure / Buttersäure	351 mg	151 mg
Hexansäure / Capronsäure	224 mg	97 mg
Octansäure / Caprylsäure	127 mg	55 mg
Decansäure / Caprinsäure	264 mg	114 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	324 mg	140 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.046 mg	451 mg
Pentadecansäure	117 mg	50 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.826 mg	1.218 mg
Heptadecansäure	88 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.017 mg	438 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.265 mg	1.407 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	137,00	59,05
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	266,00	114,66
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.677,00	1.153,88
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	8,62
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	619 mg	267 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	172,00	74,14
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	1,29
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	442,00	190,52
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	0,86
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	40 mg	17 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.077 mg	464 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	682 mg	294 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	0,15 g
Rohasche	0,3 g	0,1 g