Obstkuchen aus Mürbeteig fettreich mit Steinobst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	279 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	279 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.167 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	6 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	193 µg (643 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	69 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	143 µg (477 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	51 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	296 µg (987 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	106 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	508 µg (≈ 3 % NW) 3 %	182 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.141 µg (≈ 7 % NW) 7 %	409 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	187 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,72	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,72	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.569 µg (51 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	921 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,36 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.714 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	973 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	705,00	252,69	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.500 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg	700 mg
Schwefel	37 mg	13 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,52 : 1	0,52 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	673 µg (≈ 5 % NW) 5 %	241 µg	12.500 µg
Zink	432 µg (≈ 5 % NW) 5 %	155 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg	1.250 µg
Mangan	159 µg (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	362 mg	130 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	362 mg	130 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	988 mg	354 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	471 mg	169 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	517 mg	185 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	11.805 mg	4.231 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.149 mg	3.996 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	656 mg	235 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	59 mg	21 mg	–
Stärke	15.263 mg	5.471 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.497 mg	537 mg	–
Isoleucin	151 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg	1.500 mg
Leucin	255 mg (≈ 9 % NW) 9 %	91 mg	2.925 mg
Lysin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	45 mg	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	26 mg	780 mg
Phenylalanin	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	59 mg	310 mg
Threonin	121 mg (≈ 11 % NW) 11 %	43 mg	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	14 mg	300 mg
Tyrosin	112 mg (≈ 6 % NW) 6 %	40 mg	1.875 mg
Valin	186 mg (≈ 10 % NW) 10 %	67 mg	1.950 mg
Arginin	136 mg	49 mg	–
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	25 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	129 mg	46 mg	–
Asparaginsäure	220 mg	79 mg	–
Cystein	66 mg (≈ 21 % NW) 21 %	24 mg	310 mg
Glutaminsäure	928 mg	333 mg	–
Glycin	112 mg	40 mg	–
Prolin	331 mg	119 mg	–
Serin	191 mg	68 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.438 mg	2.308 mg	–
Butansäure / Buttersäure	210 mg	75 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	134 mg	48 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	85 mg	30 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	166 mg	59 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	287 mg	103 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	869 mg	311 mg	–
Pentadecansäure	70 mg	25 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.252 mg	1.166 mg	–
Heptadecansäure	52 mg	19 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.196 mg	429 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	117 mg	42 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.643 mg	2.381 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	81,00	29,03	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	501,00	179,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.052,00	1.810,75	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	484,00	173,48	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	426,00	152,69	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.809 mg	1.007 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	328,00	117,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	1,79	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.472,00	886,02	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	1,43	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	39 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.086 mg	389 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	678 mg	243 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,23 g	0,08 g	–
Rohasche	0,5 g	0,2 g	–