Quark-Apfel-Torte Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Quark mit Früchten Viertelfettstufe

Apfel getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	712 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	54 µg	32 µg
Retinol	50 µg (167 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	43 µg (143 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	150 µg (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.000 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	336 µg (≈ 6 % NW) 6 %	198 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	993 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	584 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.146 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	674 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1
PRAL-Wert	4,1 mEq
Natrium	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	141 mg (≈ 4 % NW) 4 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	67 mg	39 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	603 µg (≈ 5 % NW) 5 %	355 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	528 µg (≈ 6 % NW) 6 %	311 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	21 g	13 g
Broteinheiten	1,87 BE	1,10 BE
Broteinheiten	2,24 BE	1,32 BE
Broteinheiten	1,49 BE	0,88 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	203 mg	119 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	203 mg	119 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.351 mg	795 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.885 mg	1.697 mg
Galactose (Schleimzucker)	32 mg	19 mg
Monosaccharide (1 M)	4.268 mg	2.511 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.101 mg	7.118 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.742 mg	1.025 mg
Disaccharide (2 M)	13.843 mg	8.143 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	14 mg	8 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.094 mg	2.408 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.094 mg	2.408 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	385 mg (≈ 26 % NW) 26 %	226 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	658 mg (≈ 22 % NW) 22 %	387 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	510 mg (≈ 23 % NW) 23 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	169 mg (≈ 22 % NW) 22 %	99 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	197 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	319 mg (≈ 17 % NW) 17 %	188 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	297 mg (≈ 26 % NW) 26 %	175 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	93 mg (≈ 31 % NW) 31 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	434 mg (≈ 22 % NW) 22 %	255 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	273 mg	161 mg
Histidin	199 mg (≈ 27 % NW) 27 %	117 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.727 mg	2.192 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	225 mg	132 mg
Asparaginsäure	494 mg	291 mg
Glutaminsäure	1.445 mg	850 mg
Glycin	141 mg	83 mg
Prolin	719 mg	423 mg
Serin	396 mg	233 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.420 mg	2.012 mg
Harnsäure	10 mg	6 mg
Purin	4 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	144 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.112 mg	654 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,72 :1	4,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,42 :1	29,07
Butansäure / Buttersäure	3 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	26 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	71 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	895 mg	526 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	324 mg	191 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	42 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.444 mg	849 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	175 mg	103 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.787 mg	1.051 mg
Eicosensäure	206 mg	121 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	186 mg	109 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.356 mg	1.386 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.105 mg	650 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	135 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.256 mg	739 mg
Langkettige Fettsäuren	5.040 mg	2.965 mg
Glycerin und Lipoide	375 mg	221 mg
Cholesterin	34 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	5 mg	3 mg
Mittelkettige Fettsäuren	11 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	248 mg	146 mg
Poly-Hexosen	159 mg	94 mg
Poly-Uronsäure	244 mg	144 mg
Cellulose	266 mg	156 mg
Lignin	40 mg	24 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	327 mg	192 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	630 mg	371 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,2 P
P2	4,5 P	2,6 P
P3	6,8 P	4,0 P
P4	6,7 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,36 g
Rohasche	0,7 g	0,4 g
Rohfaser	0,6 g	0,4 g
Rohfett	5,4 g	3,2 g
Rohprotein	7,2 g	4,2 g

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