Biskuitrolle Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	58 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 85 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.142 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	58 g (≈ 24 % NW) 24 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	60 µg (200 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	60 µg	22 µg
Retinol	59 µg (197 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	121 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	971 µg (≈ 6 % NW) 6 %	356 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	284 µg (≈ 5 % NW) 5 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	891 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	326 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	528 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	193 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	65 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	88 mg (≈ 13 % NW) 13 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	51 mg	19 mg
Chlorid	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	850 µg (≈ 7 % NW) 7 %	311 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	492 µg (≈ 6 % NW) 6 %	180 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	142 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	44 g (≈ 88 % NW) 88 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Netto-KH	57 g	21 g
Broteinheiten	4,80 BE	1,76 BE
Broteinheiten	5,76 BE	2,11 BE
Broteinheiten	3,84 BE	1,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	71 mg	26 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	71 mg	26 mg
Glucose (Traubenzucker)	438 mg	160 mg
Fructose (Fruchtzucker)	797 mg	292 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.235 mg	452 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	42.607 mg	15.607 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	42.607 mg	15.607 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	33 mg	12 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	23 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.623 mg	4.990 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.623 mg	4.990 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	319 mg (≈ 11 % NW) 11 %	117 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	182 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	218 mg (≈ 70 % NW) 70 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	144 mg (≈ 8 % NW) 8 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	173 mg (≈ 15 % NW) 15 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	274 mg (≈ 14 % NW) 14 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	219 mg	80 mg
Histidin	77 mg (≈ 10 % NW) 10 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.057 mg	753 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	190 mg	70 mg
Asparaginsäure	321 mg	118 mg
Glutaminsäure	734 mg	269 mg
Glycin	131 mg	48 mg
Prolin	247 mg	90 mg
Serin	259 mg	95 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.882 mg	689 mg
Harnsäure	8 mg	3 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	91 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	315 mg	115 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,46 :1	1,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,26 :1	3,76
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	542 mg	199 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	181 mg	66 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	739 mg	271 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	80 mg	29 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	892 mg	327 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	972 mg	356 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	295 mg	108 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	67 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	24 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	406 mg	149 mg
Langkettige Fettsäuren	2.117 mg	775 mg
Glycerin und Lipoide	451 mg	165 mg
Cholesterin	84 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	174 mg	64 mg
Poly-Hexosen	310 mg	114 mg
Poly-Uronsäure	164 mg	60 mg
Cellulose	145 mg	53 mg
Lignin	16 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	261 mg	96 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	547 mg	200 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,5 P	2,0 P
P2	7,3 P	2,7 P
P3	13,3 P	4,9 P
P4	13,1 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g
Rohasche	0,4 g	0,2 g
Rohfaser	0,5 g	0,2 g
Rohfett	2,6 g	0,9 g
Rohprotein	4,0 g	1,5 g

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