Mokka-Sahne-Torte aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,18 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.283 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	7 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 g	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	258 µg (860 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	84 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	239 µg (797 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	78 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	116 µg (387 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	152 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	919 µg (≈ 5 % NW) 5 %	300 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	276 µg (≈ 5 % NW) 5 %	90 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	32 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	0,98	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,65	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	383 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	125 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,33 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	808 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	264 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	781,00	255,23	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg	1.500 mg
Chlorid	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	29 mg	700 mg
Schwefel	38 mg	12 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,69 : 1	0,69 : 1	–
PRAL-Wert	2,1 mEq	0,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	518 µg (≈ 4 % NW) 4 %	169 µg	12.500 µg
Zink	465 µg (≈ 5 % NW) 5 %	152 µg	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	1.250 µg
Mangan	109 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	80 mg	26 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	76 mg	25 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	1 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	16.995 mg	5.554 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.954 mg	4.887 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	2.041 mg	667 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	18 mg	6 mg	–
Stärke	10.415 mg	3.404 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.843 mg	602 mg	–
Isoleucin	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	64 mg	1.500 mg
Leucin	306 mg (≈ 10 % NW) 10 %	100 mg	2.925 mg
Lysin	201 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg	2.250 mg
Methionin	86 mg (≈ 11 % NW) 11 %	28 mg	780 mg
Phenylalanin	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	59 mg	310 mg
Threonin	152 mg (≈ 14 % NW) 14 %	50 mg	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	15 mg	300 mg
Tyrosin	145 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg	1.875 mg
Valin	234 mg (≈ 12 % NW) 12 %	76 mg	1.950 mg
Arginin	160 mg	52 mg	–
Histidin	77 mg (≈ 10 % NW) 10 %	25 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	147 mg	48 mg	–
Asparaginsäure	269 mg	88 mg	–
Cystein	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	19 mg	310 mg
Glutaminsäure	706 mg	231 mg	–
Glycin	100 mg	33 mg	–
Prolin	278 mg	91 mg	–
Serin	211 mg	69 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.972 mg	3.912 mg	–
Butansäure / Buttersäure	652 mg	213 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	416 mg	136 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	236 mg	77 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	487 mg	159 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	597 mg	195 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.937 mg	633 mg	–
Pentadecansäure	217 mg	71 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.256 mg	1.718 mg	–
Heptadecansäure	162 mg	53 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.915 mg	626 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	96 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.236 mg	2.038 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	254,00	83,01	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	508,00	166,01	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.130,00	1.676,47	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	37,00	12,09	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	908 mg	297 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	285,00	93,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	12,00	3,92	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	602,00	196,73	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	2,94	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	98 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	313 mg	102 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	231 mg	75 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g	–
Rohasche	0,5 g	0,2 g	–