Trüffel-Torte aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	371 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	371 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.553 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 20 % NW) 20 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g	33 g
Wasser	23 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	136 µg (453 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	37 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	128 µg (427 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	35 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	47 µg (157 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	34 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	363 µg (≈ 2 % NW) 2 %	98 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.763 µg (≈ 10 % NW) 10 %	475 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	435 µg (≈ 7 % NW) 7 %	117 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	1,62	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	1,35	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,27 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	799 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	215 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	761,00	205,12	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	125 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg	1.500 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg	2.300 mg
Kalium	273 mg (≈ 7 % NW) 7 %	74 mg	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	14 mg	350 mg
Phosphor	205 mg (≈ 29 % NW) 29 %	55 mg	700 mg
Schwefel	77 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.167 µg (≈ 17 % NW) 17 %	584 µg	12.500 µg
Zink	1.225 µg (≈ 14 % NW) 14 %	330 µg	8.500 µg
Kupfer	534 µg (≈ 43 % NW) 43 %	144 µg	1.250 µg
Mangan	451 µg (≈ 13 % NW) 13 %	122 µg	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	177 mg	48 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	172 mg	46 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	1 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	35.493 mg	9.567 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	34.680 mg	9.348 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	813 mg	219 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	23 mg	6 mg	–
Stärke	12.839 mg	3.461 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.032 mg	817 mg	–
Isoleucin	296 mg (≈ 20 % NW) 20 %	80 mg	1.500 mg
Leucin	448 mg (≈ 15 % NW) 15 %	121 mg	2.925 mg
Lysin	275 mg (≈ 12 % NW) 12 %	74 mg	2.250 mg
Methionin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	37 mg	780 mg
Phenylalanin	308 mg (≈ 99 % NW) 99 %	83 mg	310 mg
Threonin	262 mg (≈ 23 % NW) 23 %	71 mg	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	23 mg	300 mg
Tyrosin	209 mg (≈ 11 % NW) 11 %	56 mg	1.875 mg
Valin	404 mg (≈ 21 % NW) 21 %	109 mg	1.950 mg
Arginin	371 mg	100 mg	–
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	30 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	290 mg	78 mg	–
Asparaginsäure	528 mg	142 mg	–
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.003 mg	270 mg	–
Glycin	214 mg	58 mg	–
Prolin	335 mg	90 mg	–
Serin	381 mg	103 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.135 mg	2.462 mg	–
Butansäure / Buttersäure	280 mg	75 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	179 mg	48 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	102 mg	27 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	215 mg	58 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	274 mg	74 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	890 mg	240 mg	–
Pentadecansäure	93 mg	25 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.164 mg	1.122 mg	–
Heptadecansäure	70 mg	19 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.781 mg	750 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	87 mg	23 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.404 mg	1.457 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	109,00	29,38	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	304,00	81,94	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.844,00	1.305,66	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	4,04	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	881 mg	237 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	182,00	49,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	27,00	7,28	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	649,00	174,93	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	23,00	6,20	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	119 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.405 mg	918 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	314 mg	85 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g	–
Rohasche	1,3 g	0,4 g	–