Festliche Mokkacreme-Torte aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	347 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.451 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	91 µg  (303 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	87 µg	25 µg
Retinol	83 µg  (277 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	50 µg  (167 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	143 µg (≈ 12 % NW) 12 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	579 µg (≈ 4 % NW) 4 %	167 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.546 µg (≈ 9 % NW) 9 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	281 µg (≈ 5 % NW) 5 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	385 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	111 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.141 µg  (5 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	905 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,59 :1	0,17
PRAL-Wert	-	-
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	197 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	83 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	53 mg	15 mg
Chlorid	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.121 µg (≈ 9 % NW) 9 %	323 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	731 µg (≈ 9 % NW) 9 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	187 µg (≈ 15 % NW) 15 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	316 µg (≈ 9 % NW) 9 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	32 g (≈ 65 % NW) 65 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	41 g	12 g
Broteinheiten	3,60 BE	1,04 BE
Broteinheiten	4,32 BE	1,24 BE
Broteinheiten	2,88 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	98 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	164 mg	47 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	30.301 mg	8.732 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.790 mg	516 mg
Disaccharide (2 M)	32.091 mg	9.248 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	17 mg	5 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	15 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.887 mg	3.137 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.887 mg	3.137 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	52 %	15 %
Isoleucin	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	410 mg (≈ 14 % NW) 14 %	118 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	232 mg (≈ 10 % NW) 10 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	102 mg (≈ 13 % NW) 13 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	269 mg (≈ 87 % NW) 87 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	187 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	194 mg (≈ 17 % NW) 17 %	56 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	315 mg (≈ 16 % NW) 16 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	386 mg	111 mg
Histidin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.606 mg	751 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	216 mg	62 mg
Asparaginsäure	449 mg	129 mg
Glutaminsäure	1.121 mg	323 mg
Glycin	200 mg	58 mg
Prolin	349 mg	101 mg
Serin	268 mg	77 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.603 mg	750 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	3 g	1 g
Harnsäure	8 mg	2 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	178 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.449 mg	418 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,14 :1	2,35
Butansäure / Buttersäure	260 mg	75 mg
Hexansäure / Capronsäure	166 mg	48 mg
Octansäure / Caprylsäure	94 mg	27 mg
Decansäure / Caprinsäure	195 mg	56 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	239 mg	69 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	788 mg	227 mg
Pentadecansäure	87 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.185 mg	918 mg
Heptadecansäure	65 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.692 mg	488 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	71 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.844 mg	1.972 mg
Tetradecensäure	102 mg	29 mg
Pentadecensäure	51 mg	15 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	268 mg	77 mg
Heptadecensäure	73 mg	21 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.828 mg	1.968 mg
Eicosensäure	21 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.343 mg	2.116 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.440 mg	415 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	168 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.627 mg	469 mg
Langkettige Fettsäuren	15.097 mg	4.351 mg
Glycerin und Lipoide	990 mg	285 mg
Cholesterin	61 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	426 mg	123 mg
Mittelkettige Fettsäuren	291 mg	84 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	386 mg	111 mg
Poly-Hexosen	1.353 mg	390 mg
Poly-Uronsäure	153 mg	44 mg
Cellulose	327 mg	94 mg
Lignin	302 mg	87 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	891 mg	257 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.630 mg	470 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,8 P	2,3 P
P2	9,4 P	2,7 P
P3	14,7 P	4,2 P
P4	14,5 P	4,2 P
Alkohol	0,13 g	0,04 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,03 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	1,6 g	0,5 g
Rohfett	16,8 g	4,8 g
Rohprotein	5,2 g	1,5 g