Zitronen-Sahne-Torte aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.144 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	203 µg (677 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	74 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	190 µg (633 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	70 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	77 µg (257 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	39 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.033 µg (≈ 6 % NW) 6 %	378 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	347 µg (≈ 6 % NW) 6 %	127 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,47	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,10	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.473 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	540 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	807 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	296 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	779,00	285,35	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	1.500 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg	2.300 mg
Kalium	84 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg	350 mg
Phosphor	88 mg (≈ 13 % NW) 13 %	32 mg	700 mg
Schwefel	52 mg	19 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,56 : 1	0,56 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	660 µg (≈ 5 % NW) 5 %	242 µg	12.500 µg
Zink	510 µg (≈ 6 % NW) 6 %	187 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg	1.250 µg
Mangan	135 µg (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	479 mg	175 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	311 mg	114 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	168 mg	62 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	22.041 mg	8.074 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.730 mg	7.593 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.311 mg	480 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	18 mg	7 mg	–
Stärke	7.890 mg	2.890 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.417 mg	885 mg	–
Isoleucin	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	91 mg	1.500 mg
Leucin	371 mg (≈ 13 % NW) 13 %	136 mg	2.925 mg
Lysin	261 mg (≈ 12 % NW) 12 %	96 mg	2.250 mg
Methionin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	42 mg	780 mg
Phenylalanin	239 mg (≈ 77 % NW) 77 %	88 mg	310 mg
Threonin	202 mg (≈ 18 % NW) 18 %	74 mg	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	21 mg	300 mg
Tyrosin	169 mg (≈ 9 % NW) 9 %	62 mg	1.875 mg
Valin	314 mg (≈ 16 % NW) 16 %	115 mg	1.950 mg
Arginin	273 mg	100 mg	–
Histidin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	34 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	264 mg	97 mg	–
Asparaginsäure	384 mg	141 mg	–
Cystein	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	29 mg	310 mg
Glutaminsäure	798 mg	292 mg	–
Glycin	304 mg	111 mg	–
Prolin	371 mg	136 mg	–
Serin	291 mg	107 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.126 mg	2.977 mg	–
Butansäure / Buttersäure	419 mg	153 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	267 mg	98 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	151 mg	55 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	313 mg	115 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	384 mg	141 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.248 mg	457 mg	–
Pentadecansäure	139 mg	51 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.696 mg	1.354 mg	–
Heptadecansäure	104 mg	38 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.338 mg	490 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	25 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.590 mg	1.681 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	162,00	59,34	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	375,00	137,36	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.833,00	1.404,03	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	23,00	8,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	793 mg	290 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	224,00	82,05	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	22,00	8,06	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	529,00	193,77	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	18,00	6,59	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	115 mg	42 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	186 mg	68 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	108 mg	40 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,28 g	0,10 g	–
Rohasche	0,5 g	0,2 g	–