Mokka-Buttercremetorte aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	305 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,09 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	305 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.275 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	156 µg (520 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	51 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	148 µg (493 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	49 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	46 µg (153 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	94 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.161 µg (≈ 7 % NW) 7 %	381 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	416 µg (≈ 7 % NW) 7 %	136 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	1,64	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,31	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	264 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	87 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,33 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	867 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	284 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	822,00	269,51	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg	1.500 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	39 mg	2.300 mg
Kalium	85 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	31 mg	700 mg
Schwefel	60 mg	20 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,51 : 1	0,51 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	861 µg (≈ 7 % NW) 7 %	282 µg	12.500 µg
Zink	615 µg (≈ 7 % NW) 7 %	202 µg	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	179 mg	59 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	176 mg	58 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	1 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	28.789 mg	9.439 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	27.553 mg	9.034 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.236 mg	405 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	14 mg	5 mg	–
Stärke	9.836 mg	3.225 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.621 mg	859 mg	–
Isoleucin	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	90 mg	1.500 mg
Leucin	405 mg (≈ 14 % NW) 14 %	133 mg	2.925 mg
Lysin	268 mg (≈ 12 % NW) 12 %	88 mg	2.250 mg
Methionin	128 mg (≈ 16 % NW) 16 %	42 mg	780 mg
Phenylalanin	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	84 mg	310 mg
Threonin	225 mg (≈ 20 % NW) 20 %	74 mg	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	21 mg	300 mg
Tyrosin	194 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg	1.875 mg
Valin	346 mg (≈ 18 % NW) 18 %	113 mg	1.950 mg
Arginin	268 mg	88 mg	–
Histidin	99 mg (≈ 13 % NW) 13 %	32 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	231 mg	76 mg	–
Asparaginsäure	403 mg	132 mg	–
Cystein	91 mg (≈ 29 % NW) 29 %	30 mg	310 mg
Glutaminsäure	761 mg	250 mg	–
Glycin	143 mg	47 mg	–
Prolin	272 mg	89 mg	–
Serin	318 mg	104 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.202 mg	2.689 mg	–
Butansäure / Buttersäure	309 mg	101 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	207 mg	68 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	259 mg	85 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	343 mg	112 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.157 mg	379 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.255 mg	411 mg	–
Pentadecansäure	104 mg	34 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.255 mg	1.067 mg	–
Heptadecansäure	77 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.161 mg	381 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	75 mg	25 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.177 mg	1.370 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	120,00	39,34	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	340,00	111,48	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.553,00	1.164,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	5,90	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	830 mg	272 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	204,00	66,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	32,00	10,49	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	567,00	185,90	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	27,00	8,85	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	146 mg	48 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	169 mg	55 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	102 mg	33 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g	–
Rohasche	0,6 g	0,2 g	–