Heidelbeer-Muffins (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	336 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	336 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.408 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	33 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	150 µg  (500 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	145 µg	43 µg
Retinol	139 µg  (465 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	61 µg  (203 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	6,00	1,79
Vitamin D Calciferole	0,30 µg  (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,09
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,00
Vitamin E	860 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	860,00	255,95
Beta-Tocopherol	40,00	11,90
Gamma-Tocopherol	230,00	68,45
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	7,00	2,08
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	1,79
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	1,19
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	370 µg (≈ 2 % NW) 2 %	110 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	452 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	3,87
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.397 µg  (108 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.606 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	96 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	37 mg	11 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	410 µg (≈ 5 % NW) 5 %	122 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	730 µg (≈ 21 % NW) 21 %	217 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	0,30
Molybdän	1,10	0,33

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	165,00	49,11
Milchsäure	8,80	2,62
Äpfelsäure	258,00	76,79
Weinsäure	67,00	19,94
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,30 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	1 mg	0,30 mg
Monosaccharide (1 M)	3.010 mg	896 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.247 mg	371 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.760 mg	524 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	20.010 mg	5.955 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	19.730 mg	5.872 mg
Maltose (Malzzucker)	53 mg	16 mg
Lactose (Milchzucker)	230 mg	68 mg
Zucker	23 g (≈ 46 % NW) 46 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	21.300 mg	6.339 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.035 mg	606 mg
Isoleucin	249 mg (≈ 17 % NW) 17 %	74 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	432 mg (≈ 15 % NW) 15 %	129 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	233 mg (≈ 10 % NW) 10 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	288 mg (≈ 93 % NW) 93 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Threonin	204 mg (≈ 18 % NW) 18 %	61 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	184 mg (≈ 10 % NW) 10 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	307 mg (≈ 16 % NW) 16 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	276 mg	82 mg
Histidin	123 mg (≈ 16 % NW) 16 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	239 mg	71 mg
Asparaginsäure	378 mg	113 mg
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	1.440 mg	429 mg
Glycin	204 mg	61 mg
Prolin	494 mg	147 mg
Serin	334 mg	99 mg
Stickstoff, gesamt	900,00	267,86

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.330 mg	2.479 mg
Butansäure / Buttersäure	594 mg	177 mg
Hexansäure / Capronsäure	299 mg	89 mg
Octansäure / Caprylsäure	166 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	333 mg	99 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	373 mg	111 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.280 mg	381 mg
Pentadecansäure	120 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.900 mg	1.161 mg
Heptadecansäure	89 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.150 mg	342 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.260 mg	970 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	0,60
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	283,00	84,23
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	110,00	32,74
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.860,00	851,19
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	2,98
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	740 mg	220 mg
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	39 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	29,76
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,60
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	1,49
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	2,98
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	11,00	3,27
Omega 6 Fettsäuren	610 mg	182 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	560,00	166,67
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,50	0,45
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,00	1,19
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,60
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	11,00	3,27
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	36,00	10,71
Fettsäuren, sonstige	40,00	11,90
Cholesterin	89 mg	26 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,50 g	0,15 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g