Bismarck-Eiche aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	359 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	359 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.504 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	210 µg  (700 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	202 µg	56 µg
Retinol	195 µg  (650 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	86 µg  (287 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg  (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	139 µg (≈ 12 % NW) 12 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	117 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.334 µg (≈ 8 % NW) 8 %	372 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	429 µg (≈ 7 % NW) 7 %	119 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	522 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	927 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	258 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	66 mg	18 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	795 µg (≈ 6 % NW) 6 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	666 µg (≈ 8 % NW) 8 %	186 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	108 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	24 g (≈ 49 % NW) 49 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	37 g	10 g
Broteinheiten	3,14 BE	0,88 BE
Broteinheiten	3,77 BE	1,05 BE
Broteinheiten	2,51 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	170 mg	47 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	175 mg	49 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	21.802 mg	6.073 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.447 mg	682 mg
Disaccharide (2 M)	24.249 mg	6.755 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	20 mg	6 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	12 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.261 mg	3.694 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.261 mg	3.694 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	314 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	472 mg (≈ 16 % NW) 16 %	131 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	142 mg (≈ 18 % NW) 18 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	292 mg (≈ 94 % NW) 94 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	225 mg (≈ 12 % NW) 12 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	247 mg (≈ 22 % NW) 22 %	69 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	387 mg (≈ 20 % NW) 20 %	108 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	279 mg	78 mg
Histidin	116 mg (≈ 15 % NW) 15 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.955 mg	823 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	249 mg	69 mg
Asparaginsäure	445 mg	124 mg
Glutaminsäure	972 mg	271 mg
Glycin	159 mg	44 mg
Prolin	368 mg	103 mg
Serin	346 mg	96 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.539 mg	707 mg
Harnsäure	4 mg	1 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	333 mg	93 mg
Omega 6 Fettsäuren	736 mg	205 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,21 :1	0,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,78 :1	3,56
Butansäure / Buttersäure	612 mg	170 mg
Hexansäure / Capronsäure	391 mg	109 mg
Octansäure / Caprylsäure	221 mg	62 mg
Decansäure / Caprinsäure	460 mg	128 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	562 mg	157 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.826 mg	509 mg
Pentadecansäure	205 mg	57 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.273 mg	1.469 mg
Heptadecansäure	154 mg	43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.915 mg	533 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	97 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.716 mg	3.264 mg
Tetradecensäure	239 mg	67 mg
Pentadecensäure	119 mg	33 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	530 mg	148 mg
Heptadecensäure	170 mg	47 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.397 mg	1.503 mg
Eicosensäure	35 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.490 mg	1.808 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	714 mg	199 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	306 mg	85 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	27 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.069 mg	298 mg
Langkettige Fettsäuren	17.591 mg	4.900 mg
Glycerin und Lipoide	1.462 mg	407 mg
Cholesterin	147 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.003 mg	279 mg
Mittelkettige Fettsäuren	681 mg	190 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	80 mg	22 mg
Poly-Hexosen	176 mg	49 mg
Poly-Uronsäure	38 mg	11 mg
Cellulose	54 mg	15 mg
Lignin	16 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	135 mg	38 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	229 mg	64 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,8 P	2,5 P
P2	9,9 P	2,8 P
P3	14,6 P	4,1 P
P4	14,4 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,03 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	20,7 g	5,8 g
Rohprotein	5,5 g	1,5 g