Bismarck-Eiche aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	359 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	359 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.504 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	6 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	210 µg (700 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	58 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	195 µg (650 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	54 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	86 µg (287 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	139 µg (≈ 12 % NW) 12 %	39 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	117 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.334 µg (≈ 8 % NW) 8 %	372 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	429 µg (≈ 7 % NW) 7 %	119 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	1,39	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,11	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	522 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,28 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	927 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	258 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	895,00	249,30	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg	1.500 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg	2.300 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	22 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg	700 mg
Schwefel	66 mg	18 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,67 : 1	0,67 : 1	–
PRAL-Wert	3,2 mEq	0,9 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	795 µg (≈ 6 % NW) 6 %	221 µg	12.500 µg
Zink	666 µg (≈ 8 % NW) 8 %	186 µg	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg	1.250 µg
Mangan	108 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	175 mg	49 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	170 mg	47 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	1 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	24.249 mg	6.755 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	21.802 mg	6.073 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	2.447 mg	682 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	20 mg	6 mg	–
Stärke	13.261 mg	3.694 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.955 mg	823 mg	–
Isoleucin	314 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg	1.500 mg
Leucin	472 mg (≈ 16 % NW) 16 %	131 mg	2.925 mg
Lysin	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	87 mg	2.250 mg
Methionin	142 mg (≈ 18 % NW) 18 %	40 mg	780 mg
Phenylalanin	292 mg (≈ 94 % NW) 94 %	81 mg	310 mg
Threonin	247 mg (≈ 22 % NW) 22 %	69 mg	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	20 mg	300 mg
Tyrosin	225 mg (≈ 12 % NW) 12 %	63 mg	1.875 mg
Valin	387 mg (≈ 20 % NW) 20 %	108 mg	1.950 mg
Arginin	279 mg	78 mg	–
Histidin	116 mg (≈ 15 % NW) 15 %	32 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	249 mg	69 mg	–
Asparaginsäure	445 mg	124 mg	–
Cystein	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	27 mg	310 mg
Glutaminsäure	972 mg	271 mg	–
Glycin	159 mg	44 mg	–
Prolin	368 mg	103 mg	–
Serin	346 mg	96 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.716 mg	3.264 mg	–
Butansäure / Buttersäure	612 mg	170 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	391 mg	109 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	221 mg	62 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	460 mg	128 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	562 mg	157 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.826 mg	509 mg	–
Pentadecansäure	205 mg	57 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.273 mg	1.469 mg	–
Heptadecansäure	154 mg	43 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.915 mg	533 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	97 mg	27 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.490 mg	1.808 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	239,00	66,57	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	530,00	147,63	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.397,00	1.503,34	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	35,00	9,75	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.069 mg	298 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	306,00	85,24	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	27,00	7,52	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	714,00	198,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	6,13	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	147 mg	41 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	229 mg	64 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	135 mg	38 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,03 g	–
Rohasche	0,8 g	0,2 g	–