Mandelkuchen aus Rührmasse Nährwerte

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)456 kcal (≈ 23 % NW)
23 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Fett32 g (≈ 50 % NW)
50 %
7 g (≈ 11 %)
11 %
63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 %
2 g (≈ 4 %)
4 %
52 g
Kohlenhydrate35 g (≈ 15 % NW)
15 %
8 g (≈ 3 %)
3 %
238 g
Ballaststoffe4 g (≈ 12 % NW)
12 %
1 g (≈ 3 %)
3 %
33 g

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)456 kcal (≈ 23 % NW)
23 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Energie (kJ)1.908 kJ (≈ 23 % NW)
23 %
418 kJ (≈ 5 %)
5 %
8.164 kJ
Fett32 g (≈ 50 % NW)
50 %
7 g (≈ 11 %)
11 %
63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 %
2 g (≈ 4 %)
4 %
52 g
Kohlenhydrate35 g (≈ 15 % NW)
15 %
8 g (≈ 3 %)
3 %
238 g
Ballaststoffe4 g (≈ 12 % NW)
12 %
1 g (≈ 3 %)
3 %
33 g
Wasser20 g (≈ 1 % NW)
1 %
4 g (≈ 0 %)
0 %
3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent198 µg  (660 i.E.) (≈ 22 % NW)
22 %
43 µg (≈ 5 %)
5 %
900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent189 µg 41 µg
Retinol180 µg  (600 i.E.) (≈ 18 % NW)
18 %
39 µg (≈ 4 %)
4 %
1.000 µg
Beta-Carotin108 µg  (360 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 %
24 µg (≈ 1 %)
1 %
2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin61 µg  (20 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 %
13 µg (≈ 1 %)
1 %
1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin174 µg (≈ 15 % NW)
15 %
38 µg (≈ 3 %)
3 %
1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.007 µg (≈ 7 % NW)
7 %
221 µg (≈ 1 %)
1 %
15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.524 µg (≈ 15 % NW)
15 %
554 µg (≈ 3 %)
3 %
17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure373 µg (≈ 6 % NW)
6 %
82 µg (≈ 1 %)
1 %
6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin72 µg (≈ 5 % NW)
5 %
16 µg (≈ 1 %)
1 %
1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)7 µg (≈ 16 % NW)
16 %
2 µg (≈ 3 %)
3 %
45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure18 µg (≈ 5 % NW)
5 %
4 µg (≈ 1 %)
1 %
400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 %
0,0 µg (≈ 0 %)
0 %
4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure128 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
28 µg (≈ 0 %)
0 %
100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 %
0,22 µg (≈ 1 %)
1 %
20 µg
Vitamin E6.444 µg  (10 i.E.) (≈ 46 % NW)
46 %
1.413 µg (≈ 10 %)
10 %
14.000 µg
Vitamin K25 µg (≈ 38 % NW)
38 %
5 µg (≈ 8 %)
8 %
65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,09 g (≈ 2 % NW)
2 %
0,02 g (≈ 0 %)
0 %
5 g
PRAL-Wert--
Natrium32 mg (≈ 2 % NW)
2 %
7 mg (≈ 0 %)
0 %
1.500 mg
Kalium233 mg (≈ 6 % NW)
6 %
51 mg (≈ 1 %)
1 %
4.000 mg
Calcium71 mg (≈ 7 % NW)
7 %
16 mg (≈ 2 %)
2 %
1.000 mg
Magnesium54 mg (≈ 15 % NW)
15 %
12 mg (≈ 3 %)
3 %
350 mg
Phosphor159 mg (≈ 23 % NW)
23 %
35 mg (≈ 5 %)
5 %
700 mg
Schwefel91 mg 20 mg
Chlorid59 mg (≈ 3 % NW)
3 %
13 mg (≈ 1 %)
1 %
2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.695 µg (≈ 14 % NW)
14 %
372 µg (≈ 3 %)
3 %
12.500 µg
Zink1.107 µg (≈ 13 % NW)
13 %
243 µg (≈ 3 %)
3 %
8.500 µg
Kupfer250 µg (≈ 20 % NW)
20 %
55 µg (≈ 4 %)
4 %
1.250 µg
Mangan535 µg (≈ 15 % NW)
15 %
117 µg (≈ 3 %)
3 %
3.500 µg
Fluorid80 µg (≈ 2 % NW)
2 %
18 µg (≈ 0 %)
0 %
3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 %
1 µg (≈ 0 %)
0 %
200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker20 g (≈ 39 % NW)
39 %
4 g (≈ 9 %)
9 %
50 g
Netto-KH31 g 7 g
Broteinheiten DE2,89 BE 0,63 BE
Broteinheiten CH3,47 BE 0,76 BE
Broteinheiten EN2,31 BE 0,51 BE
Mannit0,00 mg 0,00 mg
Sorbit0,00 mg 0,00 mg
Xylit0,00 mg 0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg 0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)154 mg 34 mg
Fructose (Fruchtzucker)15 mg 3 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg 0,00 mg
Monosaccharide (1 M)169 mg 37 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)19.395 mg 4.253 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg 0,00 mg
Lactose (Milchzucker)128 mg 28 mg
Disaccharide (2 M)19.523 mg 4.281 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)60 mg 13 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar18 mg 4 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg 0,00 mg
Stärke14.908 mg 3.269 mg
Polysaccharide (> 9 M)14.908 mg 3.269 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Isoleucin395 mg (≈ 26 % NW)
26 %
87 mg (≈ 6 %)
6 %
1.500 mg
Leucin641 mg (≈ 22 % NW)
22 %
141 mg (≈ 5 %)
5 %
2.925 mg
Lysin304 mg (≈ 14 % NW)
14 %
67 mg (≈ 3 %)
3 %
2.250 mg
Methionin157 mg 34 mg
Cystein168 mg 37 mg
Phenylalanin462 mg 101 mg
Tyrosin281 mg 62 mg
Threonin305 mg (≈ 27 % NW)
27 %
67 mg (≈ 6 %)
6 %
1.125 mg
Tryptophan91 mg (≈ 30 % NW)
30 %
20 mg (≈ 7 %)
7 %
300 mg
Valin507 mg (≈ 26 % NW)
26 %
111 mg (≈ 6 %)
6 %
1.950 mg
Arginin716 mg 157 mg
Histidin184 mg (≈ 25 % NW)
25 %
40 mg (≈ 5 %)
5 %
750 mg
Essentielle Aminosäuren4.211 mg 923 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin368 mg 81 mg
Asparaginsäure735 mg 161 mg
Glutaminsäure2.012 mg 441 mg
Glycin370 mg 81 mg
Prolin565 mg 124 mg
Serin446 mg 98 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.496 mg 986 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß6 g 1 g
Harnsäure18 mg 4 mg
Purin6 mg 1 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
ω6:ω3 Verhältnis8 2
Butansäure / Buttersäure601 mg 132 mg
Hexansäure / Capronsäure384 mg 84 mg
Octansäure / Caprylsäure217 mg 48 mg
Decansäure / Caprinsäure451 mg 99 mg
Dodecansäure / Laurinsäure551 mg 121 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure1.814 mg 398 mg
Pentadecansäure200 mg 44 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure5.842 mg 1.281 mg
Heptadecansäure150 mg 33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.053 mg 450 mg
Eicosansäure / Arachinsäure116 mg 25 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg 0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg 0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren12.379 mg 2.715 mg
Tetradecensäure234 mg 51 mg
Pentadecensäure117 mg 26 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure586 mg 129 mg
Heptadecensäure167 mg 37 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−912.909 mg 2.831 mg
Eicosensäure ω−945 mg 10 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren14.058 mg 3.083 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−62.827 mg 620 mg
ALA - Linolensäure ω−3362 mg 79 mg
Stearidonsäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg 0,00 mg
Eicosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Eicosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−618 mg 4 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosatetraensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−322 mg 5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.229 mg 708 mg
Langkettige Fettsäuren28.013 mg 6.143 mg
Glycerin und Lipoide1.939 mg 425 mg
Cholesterin130 mg 29 mg
Kurzkettige Fettsäuren985 mg 216 mg
Mittelkettige Fettsäuren668 mg 146 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen696 mg 153 mg
Poly-Hexosen2.638 mg 579 mg
Poly-Uronsäure107 mg 23 mg
Cellulose568 mg 125 mg
Lignin64 mg 14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.596 mg 350 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.479 mg 544 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g 0,00 g
Säuren (organisch)0,02 g 0,00 g
Rohasche0,9 g 0,2 g
Rohfaser2,5 g 0,5 g
Rohfett31,6 g 6,9 g
Rohprotein1,4 g 0,3 g