Makronenkuchen aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	430 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	430 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.802 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	179 µg  (597 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	42 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	171 µg	40 µg
Retinol	164 µg  (547 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	89 µg  (297 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	51 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	146 µg (≈ 12 % NW) 12 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	759 µg (≈ 5 % NW) 5 %	177 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.109 µg (≈ 12 % NW) 12 %	490 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	357 µg (≈ 6 % NW) 6 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	96 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	4.900 µg  (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	1.140 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	3,8 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	184 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	81 mg	19 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.473 µg (≈ 12 % NW) 12 %	343 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	965 µg (≈ 11 % NW) 11 %	224 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	451 µg (≈ 13 % NW) 13 %	105 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	26 g (≈ 52 % NW) 52 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	39 g	9 g
Broteinheiten	3,53 BE	0,82 BE
Broteinheiten	4,24 BE	0,99 BE
Broteinheiten	2,83 BE	0,66 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	162 mg	38 mg
Fructose (Fruchtzucker)	12 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	174 mg	40 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25.698 mg	5.976 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	106 mg	25 mg
Disaccharide (2 M)	25.804 mg	6.001 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	50 mg	12 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	19 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.371 mg	3.807 mg
Polysaccharide (> 9 M)	16.371 mg	3.807 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	352 mg (≈ 23 % NW) 23 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	560 mg (≈ 19 % NW) 19 %	130 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	277 mg (≈ 12 % NW) 12 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	146 mg (≈ 47 % NW) 47 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	401 mg (≈ 129 % NW) 129 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	248 mg (≈ 13 % NW) 13 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	274 mg (≈ 24 % NW) 24 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	81 mg (≈ 27 % NW) 27 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	452 mg (≈ 23 % NW) 23 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	588 mg	137 mg
Histidin	156 mg (≈ 21 % NW) 21 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.680 mg	856 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	325 mg	76 mg
Asparaginsäure	630 mg	147 mg
Glutaminsäure	1.661 mg	386 mg
Glycin	307 mg	71 mg
Prolin	476 mg	111 mg
Serin	401 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.800 mg	884 mg
Harnsäure	14 mg	3 mg
Purin	6 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	332 mg	77 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.212 mg	514 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,66 :1	1,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,36 :1	9,39
Butansäure / Buttersäure	502 mg	117 mg
Hexansäure / Capronsäure	321 mg	75 mg
Octansäure / Caprylsäure	181 mg	42 mg
Decansäure / Caprinsäure	377 mg	88 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	461 mg	107 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.516 mg	353 mg
Pentadecansäure	168 mg	39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.920 mg	1.144 mg
Heptadecansäure	126 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.733 mg	403 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	97 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.402 mg	2.419 mg
Tetradecensäure	195 mg	45 mg
Pentadecensäure	97 mg	23 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	499 mg	116 mg
Heptadecensäure	139 mg	32 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.174 mg	2.366 mg
Eicosensäure	37 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.141 mg	2.591 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.192 mg	510 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	308 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	24 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.544 mg	592 mg
Langkettige Fettsäuren	22.706 mg	5.280 mg
Glycerin und Lipoide	1.655 mg	385 mg
Cholesterin	127 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	823 mg	191 mg
Mittelkettige Fettsäuren	558 mg	130 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	535 mg	124 mg
Poly-Hexosen	1.983 mg	461 mg
Poly-Uronsäure	97 mg	23 mg
Cellulose	441 mg	103 mg
Lignin	57 mg	13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.218 mg	283 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.895 mg	441 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	10,1 P	2,4 P
P2	11,8 P	2,8 P
P3	16,6 P	3,9 P
P4	16,4 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	1,9 g	0,4 g
Rohfett	25,7 g	6,0 g
Rohprotein	7,5 g	1,8 g