Anis-Zopf aus Hefeteig fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	267 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	2 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	267 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.117 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	119 µg (397 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	45 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	109 µg (363 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	41 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	53 µg (177 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	45 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	46 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	983 µg (≈ 7 % NW) 7 %	368 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.316 µg (≈ 14 % NW) 14 %	867 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	503 µg (≈ 8 % NW) 8 %	188 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	49 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	4,12	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	3,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	166 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	62 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.089 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	408 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	818,00	306,37	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	88 mg	1.500 mg
Chlorid	397 mg (≈ 17 % NW) 17 %	149 mg	2.300 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	99 mg	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	17 mg	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	76 mg	700 mg
Schwefel	92 mg	34 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.712 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.016 µg	12.500 µg
Zink	1.970 µg (≈ 23 % NW) 23 %	738 µg	8.500 µg
Kupfer	237 µg (≈ 19 % NW) 19 %	89 µg	1.250 µg
Mangan	1.616 µg (≈ 46 % NW) 46 %	605 µg	3.500 µg
Fluorid	82 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	652 mg	244 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	376 mg	141 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	276 mg	103 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.650 mg	618 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	763 mg	286 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	887 mg	332 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	285 mg	107 mg	–
Stärke	33.623 mg	12.593 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.176 mg	1.190 mg	–
Isoleucin	317 mg (≈ 21 % NW) 21 %	119 mg	1.500 mg
Leucin	521 mg (≈ 18 % NW) 18 %	195 mg	2.925 mg
Lysin	298 mg (≈ 13 % NW) 13 %	112 mg	2.250 mg
Methionin	126 mg (≈ 16 % NW) 16 %	47 mg	780 mg
Phenylalanin	342 mg (≈ 110 % NW) 110 %	128 mg	310 mg
Threonin	273 mg (≈ 24 % NW) 24 %	102 mg	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	208 mg (≈ 11 % NW) 11 %	78 mg	1.875 mg
Valin	389 mg (≈ 20 % NW) 20 %	146 mg	1.950 mg
Arginin	332 mg	124 mg	–
Histidin	157 mg (≈ 21 % NW) 21 %	59 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	328 mg	123 mg	–
Asparaginsäure	566 mg	212 mg	–
Cystein	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	50 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.852 mg	694 mg	–
Glycin	322 mg	121 mg	–
Prolin	712 mg	267 mg	–
Serin	370 mg	139 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.392 mg	2.019 mg	–
Butansäure / Buttersäure	283 mg	106 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	180 mg	67 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	102 mg	38 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	212 mg	79 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	260 mg	97 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	843 mg	316 mg	–
Pentadecansäure	95 mg	36 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.447 mg	916 mg	–
Heptadecansäure	71 mg	27 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	855 mg	320 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	44 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.092 mg	1.158 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	110,00	41,20	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	233,00	87,27	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.595,00	971,91	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	7,49	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	795 mg	298 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	171,00	64,04	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	7,00	2,62	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	610,00	228,46	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	2,62	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	51 mg	19 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.218 mg	1.580 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.317 mg	868 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g	–
Rohasche	1,6 g	0,6 g	–