Butterkuchen aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.574 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	26 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	123 µg  (410 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	33 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	116 µg	31 µg
Retinol	110 µg  (367 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	76 µg  (253 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	566 µg (≈ 4 % NW) 4 %	151 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.599 µg (≈ 9 % NW) 9 %	425 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	168 µg (≈ 3 % NW) 3 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	76 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	266 µg  (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	71 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.648 µg  (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	438 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,58 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	46 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	59 mg	16 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	956 µg (≈ 8 % NW) 8 %	254 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	718 µg (≈ 8 % NW) 8 %	191 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	330 µg (≈ 9 % NW) 9 %	88 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	44 g	12 g
Broteinheiten	3,91 BE	1,04 BE
Broteinheiten	4,69 BE	1,25 BE
Broteinheiten	3,13 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	32 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	32 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	64 mg	17 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.815 mg	3.940 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.149 mg	306 mg
Disaccharide (2 M)	15.964 mg	4.246 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	124 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	28 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30.781 mg	8.186 mg
Polysaccharide (> 9 M)	30.781 mg	8.186 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	59 %
Isoleucin	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	442 mg (≈ 15 % NW) 15 %	118 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	171 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	292 mg (≈ 94 % NW) 94 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	178 mg (≈ 9 % NW) 9 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	179 mg (≈ 16 % NW) 16 %	48 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	62 mg (≈ 21 % NW) 21 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	281 mg (≈ 14 % NW) 14 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	281 mg	75 mg
Histidin	119 mg (≈ 16 % NW) 16 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.460 mg	654 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	196 mg	52 mg
Asparaginsäure	335 mg	89 mg
Glutaminsäure	1.846 mg	491 mg
Glycin	225 mg	60 mg
Prolin	649 mg	173 mg
Serin	303 mg	81 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.554 mg	945 mg
Harnsäure	24 mg	6 mg
Purin	10 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	229 mg	61 mg
Omega 6 Fettsäuren	991 mg	264 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,33 :1	1,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,28 :1	11,51
Butansäure / Buttersäure	523 mg	139 mg
Hexansäure / Capronsäure	333 mg	89 mg
Octansäure / Caprylsäure	188 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	392 mg	104 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	479 mg	127 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.558 mg	414 mg
Pentadecansäure	175 mg	47 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.212 mg	1.120 mg
Heptadecansäure	131 mg	35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.510 mg	402 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.581 mg	2.548 mg
Tetradecensäure	204 mg	54 mg
Pentadecensäure	102 mg	27 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	395 mg	105 mg
Heptadecensäure	145 mg	39 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.420 mg	1.441 mg
Eicosensäure	33 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.299 mg	1.675 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	991 mg	264 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	229 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.220 mg	324 mg
Langkettige Fettsäuren	15.664 mg	4.166 mg
Glycerin und Lipoide	1.077 mg	286 mg
Cholesterin	45 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	856 mg	228 mg
Mittelkettige Fettsäuren	580 mg	154 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	551 mg	147 mg
Poly-Hexosen	1.511 mg	402 mg
Poly-Uronsäure	105 mg	28 mg
Cellulose	280 mg	74 mg
Lignin	15 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	919 mg	244 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.543 mg	410 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,5 P	2,3 P
P2	10,3 P	2,7 P
P3	13,9 P	3,7 P
P4	13,7 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g
Rohasche	0,5 g	0,1 g
Rohfaser	1,5 g	0,4 g
Rohfett	18,2 g	4,8 g
Rohprotein	6,1 g	1,6 g