Marzipanstollen aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	389 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	389 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.628 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	101 µg (337 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	26 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	86 µg (287 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	22 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	84 µg (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	30 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	831 µg (≈ 6 % NW) 6 %	214 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.731 µg (≈ 10 % NW) 10 %	445 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	188 µg (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	1,54	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,03	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	427 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	110 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.917 µg (6 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	1.007 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.858,00	991,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.500 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	2.300 mg
Kalium	325 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	10 mg	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	31 mg	700 mg
Schwefel	57 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,50 : 1	0,50 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.214 µg (≈ 10 % NW) 10 %	312 µg	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	185 µg	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	49 µg	1.250 µg
Mangan	845 µg (≈ 24 % NW) 24 %	217 µg	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	14.348 mg	3.688 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	7.141 mg	1.836 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	7.207 mg	1.853 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	17.995 mg	4.626 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.515 mg	4.503 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	480 mg	123 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	60 mg	15 mg	–
Stärke	14.905 mg	3.832 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.564 mg	659 mg	–
Isoleucin	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	60 mg	1.500 mg
Leucin	402 mg (≈ 14 % NW) 14 %	103 mg	2.925 mg
Lysin	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg	2.250 mg
Methionin	84 mg (≈ 11 % NW) 11 %	22 mg	780 mg
Phenylalanin	283 mg (≈ 91 % NW) 91 %	73 mg	310 mg
Threonin	177 mg (≈ 16 % NW) 16 %	46 mg	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	14 mg	300 mg
Tyrosin	165 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg	1.875 mg
Valin	290 mg (≈ 15 % NW) 15 %	75 mg	1.950 mg
Arginin	472 mg	121 mg	–
Histidin	125 mg (≈ 17 % NW) 17 %	32 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	221 mg	57 mg	–
Asparaginsäure	429 mg	110 mg	–
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	26 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.468 mg	377 mg	–
Glycin	245 mg	63 mg	–
Prolin	465 mg	120 mg	–
Serin	265 mg	68 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.418 mg	1.907 mg	–
Butansäure / Buttersäure	369 mg	95 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	237 mg	61 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	134 mg	34 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	278 mg	71 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	340 mg	87 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.141 mg	293 mg	–
Pentadecansäure	124 mg	32 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.437 mg	884 mg	–
Heptadecansäure	93 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.198 mg	308 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.268 mg	2.125 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	144,00	37,02	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	327,00	84,06	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.594,00	1.952,19	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	28,00	7,20	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.942 mg	499 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	209,00	53,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	1,03	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.726,00	443,70	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	0,77	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	45 mg	12 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.719 mg	699 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.414 mg	363 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	1 g	0,15 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,27 g	–
Rohasche	1,0 g	0,3 g	–