Kuchen aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	886 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	114 µg (380 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	54 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	231 µg (770 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	109 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	398 µg (≈ 3 % NW) 3 %	188 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	931 µg (≈ 5 % NW) 5 %	439 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	175 µg (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	59 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,94	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,94	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.578 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	744 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	773 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	365 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	741,00	349,53	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.500 mg
Chlorid	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg	2.300 mg
Kalium	189 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg	350 mg
Phosphor	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg	700 mg
Schwefel	35 mg	17 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,40 : 1	0,40 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	729 µg (≈ 6 % NW) 6 %	344 µg	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	184 µg	8.500 µg
Kupfer	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	53 µg	1.250 µg
Mangan	187 µg (≈ 5 % NW) 5 %	88 µg	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.149 mg	1.957 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.839 mg	1.339 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.310 mg	618 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	7.950 mg	3.750 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.839 mg	3.698 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	111 mg	52 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	62 mg	29 mg	–
Stärke	15.161 mg	7.151 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.294 mg	610 mg	–
Isoleucin	134 mg (≈ 9 % NW) 9 %	63 mg	1.500 mg
Leucin	223 mg (≈ 8 % NW) 8 %	105 mg	2.925 mg
Lysin	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg	2.250 mg
Methionin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg	780 mg
Phenylalanin	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	72 mg	310 mg
Threonin	103 mg (≈ 9 % NW) 9 %	49 mg	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	15 mg	300 mg
Tyrosin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg	1.875 mg
Valin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg	1.950 mg
Arginin	127 mg	60 mg	–
Histidin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	118 mg	56 mg	–
Asparaginsäure	281 mg	133 mg	–
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	30 mg	310 mg
Glutaminsäure	839 mg	396 mg	–
Glycin	107 mg	50 mg	–
Prolin	309 mg	146 mg	–
Serin	173 mg	82 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.426 mg	2.559 mg	–
Butansäure / Buttersäure	293 mg	138 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	187 mg	88 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	106 mg	50 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	219 mg	103 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	269 mg	127 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	871 mg	411 mg	–
Pentadecansäure	98 mg	46 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.399 mg	1.132 mg	–
Heptadecansäure	73 mg	34 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	867 mg	409 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	44 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.853 mg	1.346 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	113,00	53,30	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	232,00	109,43	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.353,00	1.109,91	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	17,00	8,02	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	527 mg	249 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	146,00	68,87	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	2,83	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	369,00	174,06	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	2,83	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	45 mg	21 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.412 mg	666 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	943 mg	445 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,17 g	0,08 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,42 g	–
Rohasche	0,5 g	0,2 g	–