Blätterteig mit Ei (Grundrezezept) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	493 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	38 g (≈ 61 % NW) 61 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,36 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	493 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.062 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	38 g (≈ 61 % NW) 61 %	8 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,36 g	33 g
Wasser	22 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	316 µg (1053 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	64 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	288 µg (960 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	58 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	170 µg (567 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	34 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	316 µg (≈ 2 % NW) 2 %	64 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.383 µg (≈ 8 % NW) 8 %	281 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	199 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	0,61	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,41	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	53 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.222 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	248 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.158,00	234,89	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg	1.500 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	2.300 mg
Kalium	69 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2 mg	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	13 mg	700 mg
Schwefel	65 mg	13 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,29 : 1	0,29 : 1	–
PRAL-Wert	3,2 mEq	0,7 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	922 µg (≈ 7 % NW) 7 %	187 µg	12.500 µg
Zink	702 µg (≈ 8 % NW) 8 %	142 µg	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	20 µg	1.250 µg
Mangan	259 µg (≈ 7 % NW) 7 %	53 µg	3.500 µg
Fluorid	91 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	130 mg	26 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	98 mg	20 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	32 mg	6 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	391 mg	79 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	125 mg	25 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	266 mg	54 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	125 mg	25 mg	–
Stärke	31.134 mg	6.315 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.471 mg	501 mg	–
Isoleucin	257 mg (≈ 17 % NW) 17 %	52 mg	1.500 mg
Leucin	435 mg (≈ 15 % NW) 15 %	88 mg	2.925 mg
Lysin	174 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	21 mg	780 mg
Phenylalanin	293 mg (≈ 95 % NW) 95 %	59 mg	310 mg
Threonin	192 mg (≈ 17 % NW) 17 %	39 mg	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	13 mg	300 mg
Tyrosin	177 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg	1.875 mg
Valin	300 mg (≈ 15 % NW) 15 %	61 mg	1.950 mg
Arginin	240 mg	49 mg	–
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	22 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	208 mg	42 mg	–
Asparaginsäure	319 mg	65 mg	–
Cystein	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	25 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.690 mg	343 mg	–
Glycin	206 mg	42 mg	–
Prolin	603 mg	122 mg	–
Serin	329 mg	67 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	22.768 mg	4.618 mg	–
Butansäure / Buttersäure	1.256 mg	255 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	802 mg	163 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	453 mg	92 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	941 mg	191 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.151 mg	233 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.735 mg	758 mg	–
Pentadecansäure	419 mg	85 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.912 mg	2.011 mg	–
Heptadecansäure	314 mg	64 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.604 mg	731 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	181 mg	37 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.601 mg	2.353 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	488,00	98,99	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	944,00	191,48	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9.505,00	1.927,99	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	71,00	14,40	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.707 mg	346 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	528,00	107,10	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	11,00	2,23	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.159,00	235,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	1,83	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	144 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,36 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.135 mg	230 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	639 mg	130 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g	–
Rohasche	0,4 g	0,1 g	–