Zedernbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	417 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	417 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.747 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg  (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.422 µg (≈ 9 % NW) 9 %	341 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.555 µg (≈ 15 % NW) 15 %	613 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	174 µg (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.381 µg  (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	331 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	9.280 µg  (14 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	2.225 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	318 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	80 mg (≈ 23 % NW) 23 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	39 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	69 mg	17 mg
Chlorid	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.657 µg (≈ 13 % NW) 13 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	958 µg (≈ 11 % NW) 11 %	230 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	342 µg (≈ 27 % NW) 27 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	684 µg (≈ 20 % NW) 20 %	164 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	53 g (≈ 106 % NW) 106 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	48 g	11 g
Broteinheiten	4,42 BE	1,06 BE
Broteinheiten	5,30 BE	1,27 BE
Broteinheiten	3,54 BE	0,85 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	239 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	174 mg	42 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	413 mg	99 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	52.623 mg	12.619 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	52.623 mg	12.619 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	20 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	526 mg (≈ 18 % NW) 18 %	126 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	237 mg (≈ 11 % NW) 11 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	116 mg (≈ 15 % NW) 15 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	403 mg (≈ 130 % NW) 130 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	231 mg (≈ 12 % NW) 12 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	227 mg (≈ 20 % NW) 20 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	412 mg (≈ 21 % NW) 21 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	845 mg	203 mg
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.675 mg	881 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	323 mg	77 mg
Asparaginsäure	763 mg	183 mg
Glutaminsäure	1.735 mg	416 mg
Glycin	388 mg	93 mg
Prolin	372 mg	89 mg
Serin	314 mg	75 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.895 mg	934 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	7 g	2 g
Harnsäure	15 mg	4 mg
Purin	6 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	32	8
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	9 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.217 mg	292 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	331 mg	79 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.622 mg	389 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	129 mg	31 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	12.899 mg	3.093 mg
Eicosensäure ω−9	18 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.046 mg	3.129 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	3.541 mg	849 mg
ALA - Linolensäure ω−3	115 mg	28 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.656 mg	877 mg
Langkettige Fettsäuren	18.324 mg	4.394 mg
Glycerin und Lipoide	891 mg	214 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	808 mg	194 mg
Poly-Hexosen	3.549 mg	851 mg
Poly-Uronsäure	109 mg	26 mg
Cellulose	811 mg	194 mg
Lignin	109 mg	26 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.153 mg	516 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.233 mg	775 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,09 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	3,2 g	0,8 g
Rohfett	19,2 g	4,6 g
Rohprotein	1,2 g	0,3 g