Springerle Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	392 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	84 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	392 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.663 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	84 g (≈ 35 % NW) 35 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	13 µg	–
Retinol	49 µg (164 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,50	0,89	–
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	27 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	430 µg (≈ 3 % NW) 3 %	110 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.030 µg (≈ 12 % NW) 12 %	518 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	74 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	3,57	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,10	–
Vitamin E	379 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	97 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	379,00	96,68	–
Beta-Tocopherol	60,00	15,31	–
Gamma-Tocopherol	200,00	51,02	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	8,00	2,04	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,30	0,08	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,26	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g	5 g
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg	1.500 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg	2.300 mg
Kalium	101 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	20 mg	700 mg
Schwefel	57 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,22 : 1	0,22 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	204 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	128 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	92 mg	23 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	85 mg	22 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	2 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	49.116 mg	12.530 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	49.030 mg	12.508 mg	–
Maltose (Malzzucker)	86 mg	22 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	49 g (≈ 98 % NW) 98 %	13 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	34.460 mg	8.791 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.753 mg	702 mg	–
Isoleucin	343 mg (≈ 23 % NW) 23 %	88 mg	1.500 mg
Leucin	586 mg (≈ 20 % NW) 20 %	149 mg	2.925 mg
Lysin	286 mg (≈ 13 % NW) 13 %	73 mg	2.250 mg
Methionin	179 mg (≈ 23 % NW) 23 %	46 mg	780 mg
Phenylalanin	407 mg (≈ 131 % NW) 131 %	104 mg	310 mg
Threonin	271 mg (≈ 24 % NW) 24 %	69 mg	1.125 mg
Tryptophan	96 mg (≈ 32 % NW) 32 %	24 mg	300 mg
Tyrosin	252 mg (≈ 13 % NW) 13 %	64 mg	1.875 mg
Valin	410 mg (≈ 21 % NW) 21 %	105 mg	1.950 mg
Arginin	357 mg	91 mg	–
Histidin	175 mg (≈ 23 % NW) 23 %	45 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	317 mg	81 mg	–
Asparaginsäure	486 mg	124 mg	–
Cystein	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	48 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.170 mg	554 mg	–
Glycin	283 mg	72 mg	–
Prolin	733 mg	187 mg	–
Serin	456 mg	116 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.210,00 mg	308,67 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	570 mg	145 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,26 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	430 mg	110 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	33 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	780 mg	199 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,26	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	45,00	11,48	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	40,00	10,20	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	690,00	176,02	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	1,02	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	510 mg	130 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,040 g	0,010 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20,00	5,10	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,51	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,10	0,54	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	3,32	–
Omega 6 Fettsäuren	0,470 g	0,120 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	440,00	112,24	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,90	0,48	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,26	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,90	0,48	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	27,00	6,89	–
Fettsäuren, sonstige	50,00	12,76	–
Cholesterin	74 mg	19 mg	–
Omega-6/Omega-3	11,75:1	11,75:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	24,61:1	24,61:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,4 g	0,1 g	–