Springerle Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	336 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	336 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.406 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	18 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg  (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	53 µg	16 µg
Retinol	53 µg  (177 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg  (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	302 µg (≈ 2 % NW) 2 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.602 µg (≈ 9 % NW) 9 %	477 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	301 µg (≈ 5 % NW) 5 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	505 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	150 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	3,5 mEq
Natrium	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	106 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	88 mg (≈ 13 % NW) 13 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	77 mg	23 mg
Chlorid	104 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.012 µg (≈ 16 % NW) 16 %	599 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	811 µg (≈ 10 % NW) 10 %	241 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	279 µg (≈ 8 % NW) 8 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	41 g (≈ 83 % NW) 83 %	12 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	68 g	20 g
Broteinheiten	5,79 BE	1,72 BE
Broteinheiten	6,95 BE	2,07 BE
Broteinheiten	4,63 BE	1,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	584 mg	174 mg
Fructose (Fruchtzucker)	375 mg	112 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	959 mg	285 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	40.447 mg	12.038 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	40.447 mg	12.038 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	113 mg	34 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	36 mg	11 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.970 mg	8.324 mg
Polysaccharide (> 9 M)	27.970 mg	8.324 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	72 %
Isoleucin	310 mg (≈ 21 % NW) 21 %	92 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	500 mg (≈ 17 % NW) 17 %	149 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	235 mg (≈ 10 % NW) 10 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	135 mg (≈ 17 % NW) 17 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	344 mg (≈ 111 % NW) 111 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	210 mg (≈ 11 % NW) 11 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	241 mg (≈ 21 % NW) 21 %	72 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	380 mg (≈ 19 % NW) 19 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	312 mg	93 mg
Histidin	126 mg (≈ 17 % NW) 17 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.015 mg	897 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	278 mg	83 mg
Asparaginsäure	455 mg	135 mg
Glutaminsäure	1.683 mg	501 mg
Glycin	238 mg	71 mg
Prolin	581 mg	173 mg
Serin	394 mg	117 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.629 mg	1.080 mg
Harnsäure	19 mg	6 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	85 mg	25 mg
Omega 6 Fettsäuren	420 mg	125 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,94 :1	1,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,33 :1	4,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	531 mg	158 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	165 mg	49 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	713 mg	212 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	75 mg	22 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.114 mg	332 mg
Eicosensäure	1 mg	0,30 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.190 mg	354 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	402 mg	120 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	21 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	505 mg	150 mg
Langkettige Fettsäuren	2.408 mg	717 mg
Glycerin und Lipoide	505 mg	150 mg
Cholesterin	76 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	474 mg	141 mg
Poly-Hexosen	1.017 mg	303 mg
Poly-Uronsäure	149 mg	44 mg
Cellulose	229 mg	68 mg
Lignin	69 mg	21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	677 mg	201 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.262 mg	376 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,6 P	2,0 P
P2	8,9 P	2,6 P
P3	14,6 P	4,4 P
P4	14,4 P	4,3 P
Alkohol	0,05 g	0,02 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g
Rohfaser	1,3 g	0,4 g
Rohfett	2,9 g	0,9 g
Rohprotein	6,7 g	2,0 g