Bananen im Ausbackteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 3 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	657 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	73 µg (243 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	59 µg	38 µg
Retinol	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	160 µg (533 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	102 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	544 µg (≈ 4 % NW) 4 %	346 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.494 µg (≈ 9 % NW) 9 %	952 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	353 µg (≈ 6 % NW) 6 %	225 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	221 µg (≈ 16 % NW) 16 %	141 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.952 µg (99 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.154 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	569 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	362 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	101 mg (≈ 7 % NW) 7 %	64 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	338 mg (≈ 8 % NW) 8 %	215 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	70 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	53 mg	34 mg
Chlorid	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	99 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.067 µg (≈ 9 % NW) 9 %	680 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	596 µg (≈ 7 % NW) 7 %	380 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	187 µg (≈ 15 % NW) 15 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	466 µg (≈ 13 % NW) 13 %	297 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	23 g	15 g
Broteinheiten	2,10 BE	1,34 BE
Broteinheiten	2,53 BE	1,61 BE
Broteinheiten	1,68 BE	1,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.738 mg	1.744 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.486 mg	1.583 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.224 mg	3.327 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.426 mg	6.641 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	195 mg	124 mg
Disaccharide (2 M)	10.621 mg	6.765 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.380 mg	5.975 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.380 mg	5.975 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	329 mg (≈ 11 % NW) 11 %	210 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	197 mg (≈ 9 % NW) 9 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	75 mg (≈ 24 % NW) 24 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	211 mg (≈ 68 % NW) 68 %	134 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	175 mg (≈ 16 % NW) 16 %	111 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	57 mg (≈ 19 % NW) 19 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	274 mg (≈ 14 % NW) 14 %	175 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	227 mg	145 mg
Histidin	119 mg (≈ 16 % NW) 16 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.103 mg	1.339 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	193 mg	123 mg
Asparaginsäure	350 mg	223 mg
Glutaminsäure	732 mg	466 mg
Glycin	144 mg	92 mg
Prolin	254 mg	162 mg
Serin	256 mg	163 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.929 mg	1.229 mg
Harnsäure	23 mg	15 mg
Purin	10 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	93 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	284 mg	181 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,05 :1	1,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,14 :1	7,09
Butansäure / Buttersäure	5 mg	3 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	15 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	824 mg	525 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	597 mg	380 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.487 mg	947 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	72 mg	46 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.167 mg	743 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.244 mg	792 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	269 mg	171 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	75 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	18 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	377 mg	240 mg
Langkettige Fettsäuren	3.094 mg	1.971 mg
Glycerin und Lipoide	431 mg	275 mg
Cholesterin	66 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	5 mg
Mittelkettige Fettsäuren	6 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	338 mg	215 mg
Poly-Hexosen	839 mg	534 mg
Poly-Uronsäure	454 mg	289 mg
Cellulose	222 mg	141 mg
Lignin	402 mg	256 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	637 mg	406 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.619 mg	1.031 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	1,9 P
P2	4,0 P	2,5 P
P3	6,4 P	4,1 P
P4	6,3 P	4,0 P
Alkohol	1 g	0,38 g
Säuren (organisch)	0,45 g	0,29 g
Rohasche	1,1 g	0,7 g
Rohfaser	1,6 g	1,0 g
Rohfett	3,5 g	2,3 g
Rohprotein	4,1 g	2,6 g

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