Plätzchen aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	489 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	489 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.048 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	5 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	181 µg (603 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	37 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	164 µg (547 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	34 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	101 µg (337 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	19 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	691 µg (≈ 5 % NW) 5 %	141 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.024 µg (≈ 12 % NW) 12 %	414 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	251 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	1,02	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	0,82	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	288 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	59 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.185 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	651 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.097,00	633,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg	1.500 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	2.300 mg
Kalium	156 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	7 mg	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	31 mg	700 mg
Schwefel	81 mg	17 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,33 : 1	0,33 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.722 µg (≈ 14 % NW) 14 %	352 µg	12.500 µg
Zink	958 µg (≈ 11 % NW) 11 %	196 µg	8.500 µg
Kupfer	187 µg (≈ 15 % NW) 15 %	38 µg	1.250 µg
Mangan	487 µg (≈ 14 % NW) 14 %	100 µg	3.500 µg
Fluorid	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	577 mg	118 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	334 mg	68 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	243 mg	50 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	24.042 mg	4.917 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	23.906 mg	4.889 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	136 mg	28 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	129 mg	26 mg	–
Stärke	32.064 mg	6.557 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.363 mg	688 mg	–
Isoleucin	330 mg (≈ 22 % NW) 22 %	67 mg	1.500 mg
Leucin	562 mg (≈ 19 % NW) 19 %	115 mg	2.925 mg
Lysin	225 mg (≈ 10 % NW) 10 %	46 mg	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	26 mg	780 mg
Phenylalanin	392 mg (≈ 126 % NW) 126 %	80 mg	310 mg
Threonin	248 mg (≈ 22 % NW) 22 %	51 mg	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	16 mg	300 mg
Tyrosin	231 mg (≈ 12 % NW) 12 %	47 mg	1.875 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	82 mg	1.950 mg
Arginin	456 mg	93 mg	–
Histidin	152 mg (≈ 20 % NW) 20 %	31 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	288 mg	59 mg	–
Asparaginsäure	508 mg	104 mg	–
Cystein	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	32 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.140 mg	438 mg	–
Glycin	304 mg	62 mg	–
Prolin	699 mg	143 mg	–
Serin	405 mg	83 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	23 mg	5 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	8 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12.344 mg	2.524 mg	–
Butansäure / Buttersäure	642 mg	131 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	410 mg	84 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	232 mg	47 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	482 mg	99 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	591 mg	121 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.927 mg	394 mg	–
Pentadecansäure	215 mg	44 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.596 mg	1.144 mg	–
Heptadecansäure	161 mg	33 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.982 mg	405 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	106 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.642 mg	1.972 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	250,00	51,12	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	542,00	110,84	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.505,00	1.739,26	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	42,00	8,59	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.024 mg	414 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	322,00	65,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	12,00	2,45	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.680,00	343,56	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	2,04	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	97 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.044 mg	418 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.228 mg	251 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,02 g	–
Rohasche	0,8 g	0,2 g	–