Silvester-Rosen aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	353 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	353 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.480 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg  (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	55 µg	16 µg
Retinol	55 µg  (183 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	52 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	565 µg (≈ 4 % NW) 4 %	160 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.515 µg (≈ 15 % NW) 15 %	712 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	368 µg (≈ 6 % NW) 6 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	649 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	184 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	404 mg (≈ 27 % NW) 27 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	188 mg (≈ 27 % NW) 27 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	120 mg	34 mg
Chlorid	474 mg (≈ 21 % NW) 21 %	134 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.713 µg (≈ 14 % NW) 14 %	485 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.176 µg (≈ 14 % NW) 14 %	333 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	453 µg (≈ 13 % NW) 13 %	128 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	8 g (≈ 17 % NW) 17 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	64 g	18 g
Broteinheiten	5,58 BE	1,58 BE
Broteinheiten	6,70 BE	1,90 BE
Broteinheiten	4,46 BE	1,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	257 mg	73 mg
Fructose (Fruchtzucker)	137 mg	39 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	394 mg	112 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.889 mg	2.235 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7.889 mg	2.235 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	234 mg	66 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	45 mg	13 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	58.434 mg	16.554 mg
Polysaccharide (> 9 M)	58.434 mg	16.554 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	59 %
Isoleucin	464 mg (≈ 31 % NW) 31 %	131 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	784 mg (≈ 27 % NW) 27 %	222 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	190 mg (≈ 24 % NW) 24 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	236 mg (≈ 76 % NW) 76 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	537 mg (≈ 173 % NW) 173 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	316 mg (≈ 17 % NW) 17 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	350 mg (≈ 31 % NW) 31 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	117 mg (≈ 39 % NW) 39 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	549 mg (≈ 28 % NW) 28 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	448 mg	127 mg
Histidin	198 mg (≈ 26 % NW) 26 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.489 mg	1.272 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	385 mg	109 mg
Asparaginsäure	579 mg	164 mg
Glutaminsäure	3.068 mg	869 mg
Glycin	379 mg	107 mg
Prolin	1.085 mg	307 mg
Serin	604 mg	171 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.100 mg	1.728 mg
Harnsäure	34 mg	10 mg
Purin	14 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	29 mg
Omega 6 Fettsäuren	576 mg	163 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,70 :1	1,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,26 :1	5,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,28 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	2 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	587 mg	166 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	173 mg	49 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	783 mg	222 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	78 mg	22 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	900 mg	255 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	981 mg	278 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	556 mg	158 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	79 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	22 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	677 mg	192 mg
Langkettige Fettsäuren	2.441 mg	692 mg
Glycerin und Lipoide	610 mg	173 mg
Cholesterin	79 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	827 mg	234 mg
Poly-Hexosen	1.985 mg	562 mg
Poly-Uronsäure	166 mg	47 mg
Cellulose	331 mg	94 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.192 mg	338 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.117 mg	600 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,7 P	1,9 P
P2	9,0 P	2,5 P
P3	10,8 P	3,1 P
P4	10,6 P	3,0 P
Alkohol	2 g	0,47 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,4 g
Rohfaser	2,1 g	0,6 g
Rohfett	3,1 g	0,9 g
Rohprotein	10,7 g	3,0 g